這個就是下崗大媽街邊賣“特色花生”小吃，看上去就比較的新奇，相信好多人都沒有見過這樣花生的製作方式吧。大媽原來是在廠子裡面上班，最後廠子倒閉了，大媽也就下崗了，但是家庭也是需要經濟維持，正好大媽也有這樣的手藝，於是就賣，沒想到生意這麼好。這種“特色花生”其實就是用平常吃的“白糖”炒化，然後在和花生一起翻炒。平常吃的花生是帶著殼幹炒，大媽這個就比較的特別，剛開始許多人都過來看看熱鬧。【注：本文作者原創作品，未經允許禁止抄襲。侵權必究！全網追蹤】
這種做法看似非常的簡單，但是非常講究火候，要是火候把控不準，不僅僅是花生容易炒碎變糊，白糖也會炒的非常苦。剛開始先把花生剝好，放入這個特製的鍋裡炒香，花生的香味出來立馬撈出，在放進少許的油，涼油放白糖，來回的攪拌，直至白糖全部融化炒至糖色，就是是變為棕色。當糖水冒泡的時候，在鍋的四周灑滿炒好的花生，慢慢的向糖水中間攪拌，直至把糖和花生全部攪拌均勻。【注：本文作者原創作品，未經允許禁止抄襲。侵權必究！全網追蹤】
炒均勻之後，趕緊出鍋裝進模當中，用擀麵杖壓平，完全凝固之後就可以用刀子切開，非常的好吃。這個吃起來的口感首先是脆脆的，要咬上一口會有些粘牙，但是嚼上幾下濃濃的花生香就出來了，夾著這白糖的甜味，非常美味。介個比較的實惠，25元1份，曾經有人願出一萬買技術。其實大媽這個也比用花錢學，只要是做飯功底到位，把火候掌握好，也能做出這樣的美味。【注：本文作者原創作品，未經允許禁止抄襲。侵權必究！全網追蹤】
大媽在原有的技術上不停的創新，奶油花生糖、澳味花生糖、芝麻花生糖等等，老人孩子都愛吃，口味分明，想吃哪種就有哪種。大家對下崗大媽街邊賣“特色花生”小吃還有什麼想說的，評論下方分享出來吧。【注：本文作者原創作品，未經允許禁止抄襲。侵權必究！全網追蹤】
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