如果不看下面的文章，你能猜出上图大家都吃过的美食是什么吗，先猜猜看。
最近回老家陕西咸阳三原县，看到好多人家门口或院子里都挂满了一种东西，而且这种东西竟然是我们所有人都吃过的美食，没想到这种美食在蓝天白云下竟然美成了艺术品的样子。
冬季到了，尤其是北方，可能家家户户都会吃面食，一碗热气腾腾的汤面，不仅是味觉享受，还能驱走严寒，对于很多人来说，可能几天不吃面就觉得缺少了一点什么。而冬季常吃的面食里，手工挂面应该是大家最熟悉，也是最常吃的了，虽然很多人都认识和吃过手工挂面，可是你见过手工挂面这么美、这么壮观的一面吗？
手工挂面作为中国传统面食，在全国许多地方都很受欢迎，尤其是北方，寒冬里或者女士生孩子坐月子期间更是会经常吃，开水煮上几分钟就可以食用，方便快捷，容易保存，老少咸宜。而手工挂面制作最重要的一道程序就是拉伸和晾晒。把在室内经过一段时间拉伸的挂面拿到室外，挂到室外三四米高的架子上，将面从架子上垂直下拉至2米左右，然后让其在阳光下进行自然拉伸和晾晒，基本上半天就可以晾晒好了，然后进行切割和包装，最后送达到你的手中，端上你的餐桌，成为你的下肚美食。
而晾晒到室外的挂面这个时候在蓝天白云下，竟然如此壮观和震撼，美的如同艺术品，仿佛是自然和美食的完美结合，如果不说，谁能想到这是我们冬季经常食用的手工挂面呢，你刚猜到了吗？
我的老家陕西咸阳三原县部分村镇因为贫困，为了增加农民收入，实施了精准扶贫政策，一到秋冬季节农闲的时候，好多村子都开始了手工挂面的制作，在手工挂面制作较多的村子，家家户户在门口和院内晾晒挂面的场景，即壮观又美丽，也是新农村一道靓丽的风景。
这里制作的挂面纯手工无添加，富含蛋白质、维生素E、磷、钾、钠、硒、钙等多种营养物质，具有养胃、缓解痛经、增强免疫力等多重功效，好吃不贵，每次回老家我车子的后备箱都装满了手工挂面，带你同事、朋友和邻居，价格不到超市的三分之二，主要是纯手工、无添加、好吃筋道，很受大家欢迎。目前当地政府除了扶贫政策支持，积极引入企业进行收购。只是为了摆脱贫困，增加收入，制作手工挂面的家庭越来越多，有时候销售困难，有时候收购价格较低，不过大家多少也在农闲时增加了一些收入，我也经常宣传家乡的挂面，每次回去都义务帮助大家带一些，也算是尽一点绵薄之力吧。
不过手工挂面热量较高，偶尔食用益处较多，对于想要保持完美身材，爱美的人士，最好不要经常食用，每次也不要吃太多。挂面虽好，可不能多吃哦。
无论你爱好旅游、爱好摄影、爱好美食、助力扶贫……都欢迎大家到我的家乡陕西咸阳三原县赏挂面、拍挂面、买挂面、吃挂面。
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