方便麵相信幾乎每一個人都有吃過，它集合了快速、簡單、味道好、管飽、經濟實惠等優點，但是一直有一種說法那就是吃方便麵對身體有很大的傷害，那麼這些言論是真的嗎？今天三叔就帶大家來探尋一下真相。
1.為什麼面的形狀是彎曲的
我們所買到的方便麵幾乎都是將彎曲的麵條做成一個餅狀再進行售賣的，那麼你是否有疑問，為什麼方便麵的麵條一定要做成彎曲狀的呢？原因有兩點：①因為方便麵是由麵粉加上一定比例的水，然後經過蒸煮機著味，最後經過熱風烘乾或油炸製成的，這樣麵餅之間有很大的空隙，能讓麵條的口味更好，而且也更易壓縮成餅。②將麵餅做成彎曲狀能增大面條與水的受熱面積，使方便麵能更快被食用。而且根據各大廠家研究，人們對於泡麵的期待時間最多隻到3分鐘，這也是為什麼人們約定俗成似的都默認三分鐘後的泡麵就能食用了。
方便麵
2.方便麵添加了大量防腐劑？
這一個流言可能是對方便麵最大的誤解了！方便麵主要包括麵餅、醬料、脫水蔬菜。麵餅乾燥高油，蔬菜乾燥、醬料高鹽，這些特性使得方便麵天生就不怕受腐，完全沒必要添加防腐劑。唯獨有些醬油、醋、食用油裡面本身就有的防腐劑，然而公司從成本控制和口味的角度來說，真的沒有必要畫蛇添足的添加防腐劑。所以比起其他食物，方便麵是最不需要添加防腐劑的了。
方便麵無需防腐劑
3.泡麵杯的內壁有蠟，遇熱水會釋放有毒物質？
出門在外，坐動車或是用餐不方便的人都會帶上幾桶桶裝方便麵，只要有了開水在哪都能吃。可是有人傳言這個桶的內壁很光滑，是塗了蠟的，遇到了開水，蠟就會融化，釋放出許多有毒物質到湯麵中，對人體有著很大的傷害。事實上早就有許多科普節目做實驗指出，不論桶裝還是袋裝方便麵，包裝容器中的紙、聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯等材質，都具有無臭、無毒、無味耐腐蝕的特點，是世界範圍內的常見食品包裝材料。現在你在超市買到的所有食物，基本都是用這些材料包裝的，憑什麼要對方便麵區別對待呢？
桶裝方便麵
4.吃方便麵沒營養不健康？
只能說：拋開劑量談中毒的都是耍流氓！拋開食用量和搭配談營養的也是耍流氓！方便麵並不是沒有營養，只不過如果你單一的只吃方便麵當然對身體不好，青菜聽起來健康吧，可是如果你只吃青菜對健康的影響會更大。方便麵作為一種食品，本質上和麵條、米飯之類的主食沒有區別，沒看地震救災空投的大部分食物都是方便麵嗎？其實只要在方便麵里加上肉、蛋、菜，絕對沒有沒營養不健康之說。
方便麵的正確營養搭配
5.鈉含量太高？
方便麵裡的鈉含量確實挺高，其中麵餅裡含有30%的鈉，其餘的在調料包中，但重點是，調料包裡的調料加多少不是由你自己決定的嗎！我國膳食指南建議一般人每天的鹽攝入量在6克以內，相當於兩包方便麵，再配上酸奶等中和，只要不是頓頓方便麵，完全無需擔心。
被誤解的方便麵
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