从零售商那里研究海量的葡萄酒信息，不管是在货架上还是在网上，都让人十分为难。后面的Master Tip中，我将给出10个选酒小诀窍，但如果不知道每个人的喜好，就不可能指导他们具体选哪瓶葡萄酒。所以在我所写的内容里，我的目的是给予葡萄酒爱好者足够多的恰当信息，让他们能做出正确的选择。
如果有人问我如何选葡萄酒，我总会建议他与一个本地的独立葡萄酒零售商搞好关系。葡萄酒商店与书店其实有很多共同之处。只有你告诉书店工作人员你喜欢的和不喜欢的书，他们才可以给出有针对性的建议。所以，对于买葡萄酒，这也是明智的做法，即告诉一位葡萄酒专业人士你喜欢的种类，让他们推荐有些类似但更具探索性、性价比更高，或者酿造得更好的酒。
超市可能有很强的采购能力，但只限于最便宜的酒，在今天它们也很少根据质量选酒。所以，不如去找那些小型供货商，他们懂酒，也更在意他们卖出的每瓶酒。
如果你还想更进一步地了解，请参见表2-1，我给出了一些更具有探索性的冒险建议：如果你喜欢X，你也会喜欢Y。
但如果你想自己做选择，或者住的地方离实体店比较远，那你大可以去找书籍材料和网上的有用信息。想要得到关于选酒的更多信息，请参见下文的“如何从一家餐厅的酒单上选酒”。
表2-1 大胆选酒
① 克雷芒指除香槟产区外，法国其他产区用传统法酿制的起泡葡萄酒。——译者注
② NM（Négociant Manipulant），即“香槟酒商”。大多数大型香槟品牌都属于NM，包括凯歌香槟（Veuve Clicquot）、酩悦香槟（Moët Chandon）、玛姆香槟（Mumm）等。——译者注
③ RM（Récoltant Manipulant），即“独立香槟生产商”，指自己种植葡萄、自己酿造的香槟生产商。——译者注
① 马贡白葡萄酒用霞多丽葡萄酿制而成，马贡产区（Maconnais）位于勃艮第的最南端，在里昂（Lyon）和伯恩（Beaune）之间。——译者注
② 汝拉产区位于法国东部，靠近瑞士。——译者注
③ 格德约是西班牙加利西亚产区的一个著名白葡萄品种，常被拿来和霞多丽作比较。——译者注
① 教皇新堡产区位于阿维尼翁（Avignon）北部几公里处，是罗讷河谷产区（Rhone Valley）南部最著名且最重要的葡萄酒产区之一。——译者注
② 朗格多克－鲁西永是法国东南部的一个大区，南邻西班牙与地中海。——译者注
想学习更多关于红酒类知识，还有很多免费红酒资料下载，快来领取吧！
学习步骤：1、关注酒乐圈；2、评论和收藏；3、私信酒乐圈发送“红酒知识”即可领取；
如果有不知道如何私信的朋友，点击我的头像就能找到了。
酒乐圈——定制品酒师相伴，让你红酒美女相伴的乐地！
閱讀更多 酒樂圈 的文章
