從營養學的角度講，任何食物都要講究一個量的問題，沒有不好的食物，只有不好的膳食。
任何營養的東西如果過量的都會導致不好的傷害。過則為災是最好的詮釋。但是我們在這裡所說的導致代謝問題，主要還是指添加糖，
可以造成血脂異常、更容易患心臟病、長期會造成胰島素抵抗、高尿酸等問題。添加糖攝入過多，除了肥胖、糖尿病、高尿酸、齲齒、阿爾茨海默症、心血管疾病等疾病增加。
現在美容界特別流行所謂的抗糖化，也就是所謂的抗美拉德反應。AGEs.是糖結合變性蛋白質，褐色沉積、破壞膠原蛋白，導致皮膚變黑和衰老。但人體是有自動消除能力和新陳代謝功能的。
新陳代謝的速度決定了美拉德反應是否會沉積在皮膚上的關鍵所在。這也是為什麼愛運動的人皮膚通常都不錯的道理。
分享到:
閱讀更多 睿恩營養 的文章
