用料
香腸8根 小香腸鹹肉100克 青菜750克 大米3杯 鹽少許 糖少許 豬油少許
上海菜飯/上海鹹酸飯（電飯煲版）的做法
- 香腸切片
2.鹹肉切丁
3.準備好菜飯裡的葷菜
4.青菜洗淨
5.青菜切碎
6.大米淘好，放入電飯煲，按照米的杯量加入水。三杯米，水倒到電飯煲3刻度。
7.拌入香腸和鹹肉，按下煮飯鍵
8.青菜入鍋炒，加入鹽和糖，鹽可多放點，整個飯的鹹味（除了鹹肉和香腸的味道）就在這裡加了
9.飯已煮好
10.將炒好的青菜拌入飯中，攪拌均勻後再燜5分鐘
11.碧綠碧綠的上海菜飯出爐了。正宗的老上海吃法是在吃時拌入點豬油和豬油渣，味道就更香，還有酥脆的口感。
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