豆浆的做法和配方?

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黄豆水发一晚上,几个人喝自己订一下量就可以。一次不要发太多,因为豆子很容易坏。如果是上班族早上需要准备凉开水和开水。把泡好的黄豆清水冲洗干净,准备锅,只要不是铁锅就可以,把黄豆加水煮大约十分钟,捞出备用,榨汁机或破壁料理都可以的。把黄豆倒进去,加冰糖,适量的凉开水+开水,水温因个人口味自己掌握。这样简单又快的豆浆就做好了,其实比外头买的要纯得多呢。

以上是豆浆最基本的方法,里面还可以加花生、黑豆、红豆、薏米等一起水发再煮熟,这样豆浆会更香。

还可以在家里备上黑白熟芝麻、熟核桃仁、红枣都可以,每天都可以变换不同口味。

营养又健康。

我是一个上班族,需要从生活中寻找积累简便方法。

小编来自江城丹东,风景秀丽与朝鲜隔江相望。喜欢的请关注点赞转发,每日为您分享江城生活,家庭美食。

远方的东北人,有没有想念家乡的味道?


丹东晨姐


超喜欢喝豆浆的!

小时候在乡下就算是外面买的豆浆也都是人家用黄豆自己泡自己磨再煮来卖的,出来工作后发现好多豆浆都是用粉冲的,一口喝下去就跟和糖+水一样,要嘛就是连着黄豆一起打成浆糊状的豆浆,口感太过于稠腻。

在我看来最好喝的豆浆还是一定要用黄豆打,再滤去豆渣,加点糖,香香浓浓的黄豆味儿~现在家里自己做豆浆也特别方便,不用提前泡豆也不用打好之后再煮。豆浆机是个好帮手,边打边煮的,隔个十几分钟就可以了~

做法:黄豆适量洗好放入豆浆机,加入适量的冷水开机搅煮,豆浆机工作完成后拿滤网过滤掉豆渣,豆浆加入糖,香浓的豆浆就可以啦~刚过滤好的豆浆,放着静止一会儿上面会有一层皮,这才是我心目中最好喝的豆浆

记得有一个夏天每天早上都是自己打豆浆喝,然后豆渣滤起来,可以煎饼或者放到冰箱晚上用来洗脸和洗澡,那个时候真的白了特别多!


阿瓶小厨房


下面我把豆浆的具体做法分享给你,我一般情况下,都会在乡下买一些农家黄豆,毕竟现在食品安全问题是摆在第一位的,然后在家自己做豆浆!研磨完豆浆剩下的豆渣,还可以用来做丸子,一点也不浪费,营养健康,一豆两吃,自己做豆浆必备的就是豆浆机,或者破壁机,我一般都是提前几个小时,把黄豆泡好,然后把泡好的豆子,放到豆浆机里,一般是200克黄豆,加500毫升水,我们家一直用这个比例,做出来的豆浆,家里人很喜欢你可以尝试一下,做法简单,营养丰富。

可以把豆浆作为早餐,配上点心,油条,胃里暖暖的!也可以把豆浆作为饮料,放到冰箱里冷藏,想喝的时候拿出来,这里一定注意,千万不要让豆浆过夜,否则食用过夜的豆浆容易食物中毒!

最后说一下,如果喜欢原味豆浆,那么从豆浆机里倒出来就喝吧!如果喜欢咸味的,可以加一点海盐,我们家是比较喜欢甜豆浆,又不想变胖,所以我放的是菊粉或者代糖,赤藓糖醇,希望我的回复对你有帮助




爱下厨房的杨太太


hello,大家好,我是小洢。感谢小悟空撑(诚)腰(邀)。( •̀ ω •́ )✧

分享一个不需要榨汁机的都将做法。想喝豆浆,奈何人穷钱包瘪。一台榨汁机上千块,想想还是算了。没有榨汁机而已,怎么能难倒我?我可是有神器的人···咳咳,就是它。(当然啊,家里有榨汁机的就例外,不要酸我这样的穷屌丝了)我觉得这个东西每个人家里都会有吧。这东西简直万能,(至于怎么个万能法,你们发挥一下脑洞吧)我就不多透露。言归正传,我们来说说豆浆

我们用这个做个花生黄豆浆。

花生,黄豆提前一夜(3小时以上就🆗)泡好,洗干净,捞到这个神器里,使劲用力捣碎,当然是也不是越碎越好,有个米粒那么大就是完美的,因为这样的煮了之后,豆渣渣口感也很好吃的。全都捣碎之后放入一个小奶锅加水煮开,想喝多少加多少。因为豆浆会有假沸腾现象,记得多煮几分钟。煮好了就加点白糖进去。你们可以举一反三了。

图片来源网络,请忽略。因身处外地,不能将平日在北京的日常法宝献上,请见谅,不过文中叙述皆是小洢的日常操作流程,如有更好的方法,请留言指教!!

有你们的关注,和鼓励小洢定会创作出更好的优质内容!期待和您的相遇与分享!么么哒


我是小洢


食材:干黄豆1杯,水6杯,糖适量。

做法:

1.将黄豆淘洗后放入容器里,加较多的水浸泡10小时以上,若是夏季6小时左右就能充分的泡发了。

2.将泡好的黄豆和水,按1比6左右的比例,一起倒入待磨碎、加热的容器中。

3.接通电源,选择豆浆模式启动。

4.豆浆煮好后,将豆渣和豆浆分离。

5.根据喜好可添加糖或蜂蜜即可。


米酒小屋


说到豆浆的做法和配方,对于热爱美食的我来说,喜欢平时自己做些营养豆浆给家人们喝,早餐热一杯豆浆,配个馒头,简单美味又营养。今天我推荐2种最常做的豆浆的制作方法吧,制作简单又不失营养:


一、黄豆坚果豆浆

先说最简单制作的黄豆浆吧,这个比较存粹,食材只需用到黄豆即可。

文|媛crystal


1 食材

黄豆80克,水1000毫升,坚果少量,糖适量


2 制作方法

1)黄豆浸泡

黄豆浸泡10小时,将水沥干

将水倒掉再烹调的原因是因为,大豆中有一些成分会溶解在泡豆的水中,比如水溶性的维生素、植酸、类黄酮等,这些物质如果不倒掉,会让豆子发涩,还会影响矿物质的吸收利用。

如果食用了过多的草酸还会增加患肾结石的风险。

同时,大豆只有经过充分的恶浸泡才能够做出细腻柔滑的豆浆,并且出渣率低


2) 放入豆浆机

将水倒入豆浆机,再放入泡好的黄豆,放入糖粉,盖上豆浆机机头,压紧,按下打发豆浆键,大约20分钟左右就自动做好啦。

如果不想吃甜豆浆,也可以不放糖



3)豆渣

在豆浆机中剩下的豆渣,其实有大量的膳食纤维,可以和面粉搅拌,做成豆渣饼,或者豆渣馒头,营养且松软可口。


二、杏仁豆浆营养价值

黄豆有清热化痰,降血压,增乳汁,养颜润肤的功效

杏仁\t含有丰富的油酸和亚油酸,蛋白质等


简单制作营养豆浆的方法,你学会了吗?


图片来自于网络

作者:健康管理师媛crystal(一枚吃货)
曾上海市三甲医院7年药剂师,现为健康管理师,擅长营养科普文的写作、减脂营的营养指导




健康管理师媛crystal


豆浆做法多种多样,每种搭配各不相同,各有各的养生功效 ,分享一个五谷豆浆的做法,红枣16克,泡水黄豆30克,花生15克,黑芝麻20克,泡水黑豆10克,白糖适量,豆浆食材准备好之后一起放进豆浆机中加水1000亳升,打磨半小时至豆浆熟透倒入大碗中加白糖即可饮用了,豆浆不可空腹饮用,一定要煮熟透才能饮用哦。



繁花四季与小镇姑娘


谈一下我生活中与豆浆的缘分:1、每天晚上我会轮流泡发各种豆子,有时黄豆、有时黑豆、还有时绿豆、花生等等,各种豆子都和唱戏似的轮流登上我家的早餐;2、早上打豆浆的时候,我会轮流放入麦片、各种米,或者南瓜、地瓜、等等,反正含淀粉的各种粮食和瓜果我都尝试过,这样做的好处是不用过滤,营养更加均衡,而且很有粘稠度。


阿顾爱生活


黄豆泡发八个小时以上 一般睡前泡 第二天起床就可以打了 把黄豆放进豆浆机 加上水 然后打至黄豆变成豆浆 然后过滤隔开豆渣 把豆浆放锅里煮滚 然后加上适量的糖 按自己喜欢来加 还可以加上一些枸杞桂圆红枣之类的 还可以用豆浆做美龄粥 美容佳品


美食分享猪


黄豆隔夜浸泡!

打浆的时候放些生花生进去,和泡豆的水一起打,味道更纯香!

喜欢无糖的就直接小火慢煮!煮开的时候会有泡沫漫出锅,所以要全程守侯在锅边!

带有浓浓的豆子清香的豆浆就好了!


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