从小到大，最经常听我妈唠叨的话就是“要想身体好，早餐要吃饱”。所以啊，在这耳渲目染的氛围下，我也慢慢养成了按时吃早餐的好习惯。其实，按时吃早餐是非常科学的，因为我们一天中活动所需的能量有1/4是由早餐提供的，而每天按时吃早餐才能让我们的身体高速运转，进而更好地工作和学习。特别是乍暖还寒的早春，只有吃好早餐，才能精力充沛对抗“春困”！
在我家，早餐常吃它，营养美味会拉丝，比油条豆浆强多了，做法超简单。这道早餐美食就是蛋饼披萨，一听到披萨，很多人就会摇头：没有烤箱怎么做嘛？“办法总比困难多”，只要你想吃，没有什么问题难得到吃货滴！今天就给大家分享一款披萨最简单的做法，不揉面不发面，全程只要10分钟，一个平底锅就搞定。您只用花2分钟看完，明天就可以在家人面前露一手，保准让人眼前一亮！
与烤箱版披萨相比，平底锅版的做法省去了揉面、发酵的过程，不仅省时还省力，特别适合手残族和新手朋友，零基础零难度。尤其宝妈们，快来学一学，特美味！
【平底锅蛋饼披萨】
【食材】：洋葱半个、青椒1个、红椒1个、培根3片、土鸡蛋2个。
配料：面粉50克、牛奶少许、奶酪片4片、盐适量、油适量。
【私房菜谱】：
【第一步】，洋葱剥去干瘪的外皮，去头去根冲洗干净，切成细丝。红椒、绿椒冲洗干净，去籽去蒂切成细丝。培根切成肉丁，取出3~4片奶酪片，切成丝。
【第二步】，拿出一个大碗，倒入面粉，加入盐、打入2枚土鸡蛋，加入少许牛奶，用筷子快速搅拌均匀成稀稠的无颗粒状。（喜欢披萨底选软一点的话，可以加入少许牛奶或是清水，喜欢脆口的一点的，则不加液体。）
【第三步】，平底锅擦干，刷上一层油，倒入搅拌均匀的面糊，掂锅摇匀。
【第四步】，开小火，放入平底锅。接着将切好的培根丁均匀地撒在面糊上。
【第五步】，依次撒上切好的洋葱丝、红椒丝、青椒丝和奶酪丝，盖上盖子，小火慢烤3分钟左右，关火。注意：一定要用小火慢慢烤，烤的时候怕受热不均，可以适当转动平底锅。
【第六步】，关火后，继续焖3分钟左右，微摇锅底，倒出熟透的披萨，切成大小均匀的几等份装盘。
【婆婆叨叨】：
1、红椒和绿椒尽量选择不辣的菜椒，做的时候一定要去籽去蒂，这样不仅好看还不会有一丝辣味，孩子爱吃，营养也全面。
2、喜欢拉丝多一点的话，可以增加奶酪的量。不过，做平底锅披萨的时候切忌放入太多食材，以免熟不透。
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