某日上午,天氣很好,我要去某個館子吃飯
我:請問,XXX店在哪?
路人甲:直走,右拐,上坡,左拐...
下坡後,店呢?¥*&%#*&
我:請問,XXX店在哪?
路人乙:上坡,直走,左拐
.....
然後看見一間面積不大沒有招牌卻擠滿食客小館子
環境很接地氣,有地坐好吃就行
這就是傳說中重慶那些隱藏於深巷之中的美食館子
當然,不一定都這樣,不過這種館子也不少
...
為你呈上乾貨
1.人和水上漂
這家是舌尖上的中國來過的館子!環境方面其實就是典型的蒼蠅館子,但是菜的味道都蠻不錯的。
粉蒸排骨
不是那種水蒸氣裹起水誇誇那種。份量超大,每一坨都很旺勢,裡面配的紅苕也很甜,太有功力的粉蒸水平。
水上漂豆花
嫩的吃起來都沒有感覺,用勺子與筷子壓掉水份再挑起沾作料,很考技術!作料可選清碟和紅碟,沾起吃特別香。
燒白
燒白的肉品質很高,很厚很瘦。還真的很少見這樣瘦的燒白,口感很好!
人均:30元
地址:渝北區龍壽路龍壽巷1-1(北城醫院與人和家園之間)
2.陳魚府
位置比較偏,在沙坪壩土灣勞動村,地方很隱蔽。餐館不大,在居民樓的一樓,屋內也就幾十平米,擺了七八張桌子,外面的壩子很大,可以擺上一二十桌。
冷鍋魚
餐館的主菜就是冷鍋魚,味道真心不錯,魚很嫩,吃紅湯麻辣爽口,酸菜清湯鮮美開胃。
涼粉
味道相當的不錯,各種作料拌得很入味,夏天吃開胃又爽口!
人均:30元
地址:沙坪壩區沙濱路模範村新生村9號附6號(近一棉幼兒園)
3.熊貓火鍋
門店其貌不揚,開在超級簡陋的居民老樓,桌子僅有六席。傳說這家是排隊界的傳奇,排隊兩三個小時也捨不得走食客的不在少數。
鍋底香醇到無話可說,麻辣,卻無添加劑。傳統火鍋的幾十種香料,在熊貓火鍋這裡得到了復活的感覺。
說到特色菜品,其實每一樣都不特別突出,但是質量很高。
鵪鶉蛋、嫩肉片、牛脊髓、牛肝每一樣都不擺了,好吃得不要不要的!牆上的特色菜一定都要點!包你吃了不後悔!
人均:60元
地址:渝中區枇杷山正街66號附2號(枇杷山公園後門邊)
4.嚴記豬蹄
這是一家被廣大網友安利得很兇的磁器口美食,穩坐神壇好多年。
蹄花的量不多,但是口感確實不錯,煮的很入味,爛中帶著Q。
每一坨都很緊實,蹄筋也特別大,並且有彈性。
他家的配菜是一大亮點,紅油鍋裡除了香糯入口的蹄花,還有雪白的蘿蔔和嫩綠的小蔥,再加上入味多汁的豆腐,讓人食慾大振~
人均:35元
地址:沙坪壩區金沙正街(近磁器口二十八中)
5.九九豆花館
道門口的九九豆花館,還保留著十八梯的那種小店的感覺。路邊攤式的小飯館,廚房僅僅是一道窄窄的門面,所以食客們只能佔道坐在路上。店裡的菜品價格基本停留在以往,當然份量也不多。
海帶排骨湯
味道和份量都很值。湯無摻水,也沒有浮躁的雞精,排骨也不差。
燒白
切得薄吃起耙,打底的鹹菜太鹹適合下飯。
豆花
豆花綿軟細滑,很嫩,5元一碗,勝在性價比高。
地址:渝中區道門口1院
人均:20元
6.四鮮米線
地方其實還是好找,比起原來沒做這麼大的蓬!九宮廟車站不遠處就看得到!老太婆牛肉麵旁邊那個巷子裡面。進去口子就看得到了!
其實來吃得最多的就是酸菜和三鮮!味道還可以!酸菜味道很正宗!是炒過的,酸味很巴適!肉絲很大坨,三鮮看起裡面分量也很安逸!吃牛肉麵的也不少。
地址:大渡口區九宮廟車站(818路公交車往龍頭寺開往方向)
人均:16元
7.翠竹串串香
翠竹串串香竹在南坪開了很多年,從當年的一角錢一串吃到現在的4角錢一串,翠竹一直都還屹立不倒,還是門庭若市。它家一進門就是一坡梯坎,看起不大,沒想到裡面很大,吃的人也很多。
鍋底都是紅湯,味道不錯!他們家串串的葷菜品種不是很多,素材種類還比較多。
它們家的牛肉確實好吃!牛肉肉質細嫩,還碼了孜然,燙來吃很香。雖然菜的種類不多,但是這邊吃的人多,所以菜都很新鮮。
人均:40元
地址:南岸區惠工路192附10號
8.老院子肥腸雞
在巷子卡卡里面,是個老院子~談不上環境,就是一個老居民樓壩子,搭了幾個棚。
肥腸雞
分大中小和精品鍋,裡面的芋兒耙慘了又好吃,雞和肥腸份量都很足,不得讓你失望。
涼菜
還值得推薦的是他家的涼菜,自己去端,3-6塊一份,分量雖然不多,味道很巴適,重慶江湖菜的味道!
人均:40元
地址:江北區小苑路建北二支路交叉口旁
9.如意串串香
酒香不怕巷子深,傳說中的鐵塔串串確實名不虛傳,深藏直港大道民主村原建設廠家屬區裡面。
串串是特別的老重慶味道,麻辣適中,鍋底香味濃郁菜品種類比較齊全,推薦鮮毛肚、麻辣牛肉和蹄筋。
最驚豔的鹹菜也很好吃,不油膩,還有點脆,很下飯!
人均:40元
地址:九龍坡區直港大道9號
10.黃姐火鍋
地方真的不是很好找,在重慶古巷裡面,連入口都是很隱蔽的,導航都找不到,環境確實有點撇,但好吃狗仍然絡繹不絕!
之前一直聽說“黃姐火鍋”的大名,各種好吃,味道很不錯,牛油放的稍微多一些,也加了醪糟。
菜品便宜,分量不大,大夥兒都推薦毛肚、泡椒牛肉卷,好吃到爆!鍋底是老油,辣而不燥,味道是真是好,不然哪裡來的這麼多回頭客!
人均:50元
地址:江北區萬豐27-12號五里店燈飾城背後小路上
11.小何雞湯
很小一家店鋪,而且沒有名字,老闆很傲嬌的,你必須預定,否則不接待,節假日也不營業!
雞湯
雞湯是熬了很久的那種,但限量,賣完就沒得老。
家常菜
還有就是家常菜,比如有回鍋肉、泡菜肉絲、涼拌肚條、炒藤菜等,食材限量,但味道很地道,能吃出最初老家的那種味道!
人均:30元
地址:南岸區福紅路10號南坪街道陽光社區衛生服務站旁
12.彈子石三拖一火鍋
一家幾十年的老火鍋館,基本上沒有環境和服務可言,店沒得招牌,等個把個小時是常態,整個店總共就4張桌子。
鍋底類似小時候家裡自己熬的味兒,會越吃越辣,越有味!
菜品真的超級便宜,素菜才1塊錢,但份量真的不少,絕對是良心價了,吃完身上沒火鍋味兒,超級棒!
人均:50元
地址 :南岸區彈子石大佛段老街
13.滋味犛牛肉串串
光看這個地址,你就可以展開想象的翅膀,想象這裡究竟是多爛的一條巷子。全部是來自西藏的犛牛肉以及犛牛身上的其他零件,串成籤籤來燙。
各種你沒吃過的東西,這裡都有。比如,犛牛腰子,犛牛肥腸等等。火鍋底料沒有添加任何人工香精,味道純正,吃一個晚上,身上也不會有火鍋的味道。
人均:50元
地址:南坪銅元局381終點站重客隆超市斜對面
14.九九牛肉館
江湖菜風格的小館子,生意火爆得不要不要的。菜品都與牛肉有關,基本就是牛肉的各種花式做法。
牛肉白豆湯
是店裡的招牌,基本每桌都會點,煮得耙爛的白豆浸在濃郁的湯頭裡,大坨大坨的牛肉吸滿了湯汁,軟爛鮮香。
家常菜
其他炒菜則更適合下飯,泡椒牛肉絲、水煮牛肉片,都是一份就可以下一碗飯。作為老重慶人,要是沒吃過這家牛肉,都不好意思說自己去過南山。
人均:45元
地址:南岸區南山路99號(近崇文路)
15.鼎食居
鼎食居的羊肉是金牌老字號了,這家店開在解放碑凱旋路電梯下行方向。濃烈的老重慶的氣息充滿店鋪,好有一種時光倒流的感腳。
羊肉籠籠
分量很小,不像其他家有墊紅薯啊土豆什麼的,他們家一份就只有羊肉。 味道特別棒、配著米飯吃幸福感爆棚。
淋汁豆腐
芝麻醬味兒很足,味道超讚,他家的調料味兒都是很香不會特別辣。
羊雜湯
完全沒有加味精雞精,原汁原味。裡面的雜碎可以就著豆芽佐料吃。
人均:40元
地址:渝中區 凱旋路96號
16. 海關對面
地方就在大廟車站下面的坎坎,確確實實是海關的對面。看這個破爛的頂棚,真是夠了,但是扛不住人家的面好吃啊!
豌雜麵
普通的碗裝得滿滿的,和一般的麵條區別很大,用的是定製的所謂的棒棒面,麵條粗一些,口感很筋道,也更容易裹上各種醬料,味道會更入味一些,也不會砣住。辣椒香味很足,味道也重。
桃花羹
覺得太辣的時候可以來一碗店裡的特色桃花羹,是用桃膠做成的,只要三塊一碗,好吃又健康。
人均:10元
地址:江北區建新北路41附11號(海關對面)
17.山城步道老火鍋
渝中區一個老人家六十幾歲制佐料,純手工製作,味道純正,無化工添加劑。門店非常老重慶的感覺,簡簡單單在巷道里擺兩桌,搭個棚子,吊個燈泡,燙個毛肚,喝個小酒,太懷舊了!
吃了後,感覺兒時的記憶的味道又回來了,是在好多地道老重慶人心中,老重慶八九十年代做法的家庭式火鍋最好吃的一家,無法用語言來形容,傳統做法要沒得了,現在還能找到,難得,難得。
人均:50元
地址:渝中區中興路山城步道旁(近山城步道)
18.紅燈籠乾鍋
店店是梯坎上搭出來的蓬蓬,環境很山城。而且餐館與餐館之間還是相通的,只用了布簾當作隔斷。
他們家乾鍋品種比較多,麻辣口味很舒服,裡面配有各種素菜,油炸的洋芋、藕、豆腐乾,特別下飯。味道嘿霸道!
人均:35元
地址:沙坪壩區竅門山290號(近雙碑東華醫院)
19.三姐貓兒面
上過《舌尖上的中國》的蒼蠅館子,店面很小,但是在磁器口一問基本上沒得哪個不曉得。環境確實也比較簡陋,人多需要坐在路邊搬小板凳吃。
豌雜麵
它家的幹溜豌雜才巴適,豌豆耙、雜醬臊子弄得很有味道,面煮的軟,菜葉子鮮脆清香,裡面的輔料主要是榨菜與蔥花。絕對是正宗的重慶味道。
滷雞珍
他們的標配是雜醬麵加滷雞珍和郡霸,幾乎每桌都點。雞珍和郡霸,沾點幹辣椒麵也是不擺了,再整一瓶可樂,覺得世界都美好了。
人均:10元
地址 :沙坪壩區磁器口南街(古鎮入口斜對面)
20.大龍火鍋
堂子不大,比較簡陋,但是吃的就是這地道重慶味!生意火爆得不行,幾乎每次去都要拿號排隊等個把鐘頭。吃了之後你會覺得這樣的等待是值得的。
鍋底是很濃的牛油香味,濃濃的牛油味,吃起一點也不燥,真的很不錯。紅油滾滾,真的好巴適!
嫩肉片、毛肚、牛肝是特色,怎麼煮都不老。反正這麼霸道的火鍋,你吃了肯定不會後悔。
人均:70元
地址:沙坪壩區小龍坎電臺巷畢浪診所旁(畢浪診所旁)
穿行於山城的街道窄巷尋一道道美食,然後很愜意的吃個夠,如此流連忘返,其實,日子不就是這過的嗎
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