最受欢迎的蔬菜之一，注意每一步的生长，让菜豆成为秋天最好的收获
菜豆，大家再熟系不过了，它不但颗粒饱满，而且又营养丰富。无论是南方，还是北方都能种，口感又脆又嫩，风味也是很独到。其实在北京，老一辈人还习惯把菜豆叫成扁豆，既形象又好记，很多人都爱吃，不过菜豆是有很多品种的，因为品种和使用的部位不同，在种的时候，就要找准时间点，挑到好时候，尤其是在秋天刚开始的时候，温度升高，雨水特别足，种菜豆的要求也变得不同了。今天咱们就来看看怎样种秋菜豆会更好。
和其他作物一样，菜豆的不同生长时期对温度的要求是不一样的。菜豆的种子长出芽的温度不能比十摄氏度低，最合适在20到25摄氏度之间，等到了30摄氏度甚至往上后，它的发芽就会受阻碍。在幼苗时，它最适合的温度在18至20摄氏度之间，当处在3摄氏度的环境中时，小苗的叶子很快就会失绿，而当气温下降到0摄氏度的时候，就会出现冻害。
等到幼苗有差不多四到五片的叶子的时候，菜豆就到了花芽的分化期。分化的时候，最合适的温度基本上是在白天的20的25摄氏度左右，而在晚上则差不多降低到18到20摄氏度。等菜豆种子长到了开花，结豆荚的时候，这时候如果周围的温度达到了27摄氏度，甚至说更高的话，又或者是在15摄氏度更往下的话，它就很有可能会造成菜豆的花跟豆夹都掉落。
同时，在这个时期它，除了对温度有不同的要求之外，还会对光照的反应特别的敏感。比如说，它在太阳给的光照不足的状况下面，长出的花朵跟花苞，还有鲜嫩的豆荚，它们会掉落的情况会变得更加的严重。从菜豆对温度和太阳光的需求上面来分析，我们其实可以知道，在露天的菜地里面要种菜豆的话，一年的四季里面除了冬天之外，是都可以种的。
挑好适合种的豆子之后，我们要把种豆子那一块土进行深翻，让豆子在种下去之后能够更好的吸收到地层里面的营养。如果是选择在春天种菜豆的话，可以选择在四月到五月之间把菜豆种子种下去，而到了六月，甚至说可以迟到八月，在这两个月之间都可以将菜豆进行收获。而夏天种的话则是要在六月到七月之间播种，到了八月到九月之间就可以收获。在秋天的话，则是在八月前后种下种子，九月到十月份左右豆子可以成熟。
菜豆可以忍受干旱的条件，但是不能够水分太多。为了避免在下过大雨之后让菜豆受到损伤，种菜豆所要选择的地方也很重要，最好是地势比较高，然后排水又特别稳定的地方，当然也要是能够耕种的土层比较厚，而且透气，跟渗水的性能会很好的地方。因为秋天种菜豆的话，它的生长期不是特别长，而且它的长势比较弱，植株也是比较小的，这样就会导致它每一株菜豆的产量会不是特别高。所以如果是要求需产量的话，我们可以适当的把它种密一点来保证每一亩地产量不会太少。
菜豆，它还有另外的名字，四季豆或者芸豆，它作为一年生的草本植物，生长需要的时间比较短，但是见效又特别快，是很多菜农喜欢种的蔬菜之一。虽然它是备受喜爱的蔬菜，但是要种好它也并没有想象的那么简单，我们依然要从各个方面来注意它的生长过程，从它还是种子到它完全成熟了可以收获，这中间的每一个细节，我们都要仔细注意，这样才能收获到更多更好的菜豆。
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