03.01 东北油炸糕,记住和面2个关键,外皮起泡又酥脆,在家也能做大厨

哈喽大家好我是老左,今天给大家分享一个东北油炸糕简单好吃的做法。

做法:

1,准备好300克糯米粉,4克酵母,3克泡打粉,搅拌一下

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2,再加入温水搅拌成细腻流线状的面糊即可

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3,搅拌好之后再加入面粉,揉成稍软一点的面团,盖上保鲜膜饧发1个小时

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4,准备好提前煮好的芸豆,加入两勺白糖,捣成泥,在团成大小均匀的小球备用

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5,面饧发好之后会变得比较干,需要加一点凉水二次踹面,取出一块面挤包裹上芸豆馅,按压成薄饼

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6,油温5成热下入生坯炸至飘起不断地翻动

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7,炸至表面金黄即可控油出锅,非常好吃的油炸糕就做好了

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