Instagram @wheelcakeisland
车轮饼是来自台湾的古早味小吃。因为传统用来制作车轮饼的模具是一个圆轮状，上面有一个一个的圆洞，乍看就像个轮胎，所以才有人叫它车轮饼。
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古早味的台湾车轮饼其实有3种口味，除了大家都知道的红豆饼、奶油饼，还有一种咸口的“
萝卜丝饼”（或叫做“菜脯饼”），但是这种口味在上海比较不受欢迎。
从饼皮上来说，车轮饼也可以大致分为两种：一种皮脆如薄纸，一种皮厚如蛋糕。两种车轮饼各有各的粉丝。
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另外，传统吃车轮饼的话，为了方便辨识，师傅还会给饼皮撒上不同的标记，例如：黑芝麻代表红豆、杏仁片代表芋头……
如今，台湾的车轮饼已经从街边小吃摇身一变成为ins上必打卡的美食！而且还火到上海啦！
翻开大众点评，目前在魔都比较有知名度的车轮饼一共有8家，小资君带大家来盘一下这8家车轮饼，到底有几家能打的？
2018年8月开业的时光，爱吃车轮饼的魔都人肯定不能错过！小资君这次已经是第三访！每次拜访都觉得他们真的好厉害，简直是车轮饼界的贵族！
要知道，以前在台湾的车轮饼都是路边摊，一个卖不到1元（人民币），但是在时光居然可以卖到16元！难道这里的车轮饼包了金币？！
其实贵就贵在时光是真的把车轮饼当成精品在做，研发、制作以及包装都很用心。虽然店里的台式牛肉面、台式卤肉饭也都满好吃的，但还是掩盖不了车轮饼的主角光环！
饼皮属于改良版的台式脆皮，外皮香酥，中间吃起来有点厚度，内馅包得满当当，整个饼的份量相当扎实！
香浓卡仕达 12元
word妈！奶油馅一掰开就流出来了！惊讶得我拍完照赶紧把它塞进嘴里，香滑湿润的口感简直不要太迷人~这样的奶油车轮饼给我来一打！
红豆牛奶麻薯 14元
宇治抹茶红豆 14元
这里的
红豆煮得还不错，口感绵密、不甜腻，更讨喜的是加入麻薯跟抹茶的创意，让口感更上一层楼，加上用料也很实在，表现完全达到这个价格应该有的水准！
黑糖脆圆 14元
看到它你心里肯定会想：“又是珍珠奶茶车轮饼吗？已经好多家都有了……”一咬下才发现这个一粒一粒的
“珍珠”口感居然是脆的！？原来这不是珍珠，而是“脆圆”！杰克这真是太神奇！！！
辣鱼豆干芝士 16元
有人不能接受咸口的车轮饼，小资君倒是很爱啊！尤其这款辣鱼豆干芝士，墨鱼粉做的黑色饼皮里包入满满的家乡味，浓郁的芝士更是画龙点睛，尝起来丝毫不违和！实名制满分推荐！
时光车轮饼MemoPancake
地址：梅园路277号103-1单元
营业时间：10:00~20:00
恶龙制冰是台中人开的店，卖的都是地道的台湾点心小吃，雪花冰、青蛙撞奶、车轮饼、烧仙草……他们家的雪花冰到现在还是让小资君念念不忘！
车轮饼单个8元起，买4个或6个都会有精致的手提纸盒装，红色外观+专属“恶龙”造型既复古又打趣！
烙印不只是好看而已。仔细看烙印上面的字，其实已经暗示了他们分别是什么口味：“手作”是红豆麻糬、“好呷”是卡士达波霸、“尚赞”是玉米芝士或抹茶红豆。
恶龙制冰的车轮饼皮偏厚，像是在吃外壳酥脆的蛋糕，在这次搜集的8家店里面，恶龙制冰的车轮饼也是口感超酥脆的！（切分为拍照效果，一般是不提供切分服务的）
红豆麻糬车轮饼 8元
百吃不厌的经典红豆口味 加入Q粘弹牙的麻糬，吃出幸福相思味。虽然这个组合不只恶龙制冰才有，但是他们的麻糬更大块而且口感特别弹牙哦！
卡士达波霸车轮饼 8元
几家车轮饼吃下来，这里的奶油相对没什么味道，倒是里面的波霸表现颇突出，热的波霸口感偏粘偏Q，冷的波霸反而有点脆~
玉米芝士车轮饼 8元
玉米芝士车轮饼是店内唯一一款咸口的车轮饼，内馅有黑胡椒跟芝士，还有玉米粒增添了啵啵的口感，再加上这边的饼皮偏厚，居然有种在吃三明治的错觉。
双色蜜薯车轮饼 8元
双色蜜薯车轮饼里面包着番薯跟紫番薯~黄紫撞色满酷的呀！吃起来就是朴实的番薯味，毕竟是满满的淀粉，吃起来也特别有饱腹感！
恶龙制冰台式甜品(世博源店)
地址：上南路168号世博源3区1层104号
营业时间：10:00~22:00
恶龙制冰台式甜品(时光里店)
地址：瑞平路230号保利·时光里B1-022
营业时间：10:00~22:00
韩妈妈是一家从台式牛肉面起家的台湾餐厅，2017年曾经获得过上海米其林指南必比登推荐！不过这都不是重点，重点是他们家的车轮饼也hin优秀！
一共有8种口味，包含经典的红豆、奶油味，以及创意的抹茶、芋泥、巧克力香蕉、黑糖珍珠奶茶、红豆抹茶、黑糖地瓜等口味。一次买3个以上的话就会有超精致的宫廷风礼盒！
奶油车轮饼 9元/个 25元/3个
韩妈妈的车轮饼皮薄馅多，每一颗咬下去都是秒速爆浆！这份
奶油饼的奶油在小资君还没来得及意识到的时候就已经飞溅得到处都是，足足可见它的爆浆程度有多夸张，吃的时候一定要小心！
红豆车轮饼 9元/个 25元/3个
这里的红豆颗粒豆子偏小，但是香气很足，红豆泥都煮到有绵密的豆沙析出的状态，同时还保有一些完整的红豆粒，口感相当丰富，尤其薄脆的饼皮更能与之呼应！
抹茶红豆车轮饼 9元/个 25元/3个
吃腻了一般的红豆口味，抹茶红豆车轮饼可以试试。原先香甜绵密的红豆沙再加入满当当的抹茶奶油馅，吃起来更香醇、层次感也更丰富，是店内贩售的8种口味里面小资君最满意的一款！
黑糖珍珠奶茶车轮饼 9元/个 25元/3个
很多人都爱的珍珠奶茶口味这里也有哦！而且这里的珍珠还特别香、特别Q弹！车轮饼、珍珠奶茶两种台湾地道小吃一次get，吃着吃着居然有种走在台湾街头的赶脚~
韩妈妈小厨
地址：南京西路芮欧食集B2楼B236铺
营业时间：10:30-22:00
韩妈妈精致台湾料理
地址：淮海中路300号K11艺术购物中心3楼307室
营业时间：10:00-21:30
沐沐茶旅是台湾来的一家茶饮店（不过台湾的门店其实比上海的门店还晚开），风格走小清新路线，喜欢吃车轮饼的小囡肯定知道这家！
为了严格把控好面粉的比例，以及制作的温度和时间，店员在制作时甚至会放一个计时器在旁边，烤制出外酥里软的口感。
蜜红豆车轮饼 6元
奶油卡士达车轮饼 6元
经典的红豆和奶油车轮饼，咬开外皮，内里柔软的质地就像软欧包一般，红豆甜而不腻，奶油则非常浓郁。
珍珠奶茶车轮饼 6元
珍珠奶茶车轮饼也是完整复刻了台湾的味道。熬煮软烂的珍珠包裹在热fufu的饼里，咬一口下去，珍珠Q弹的韧性非常有嚼劲，而且略带甜味，外皮的饼也是酥软飘香！
沐沐茶旅(人民广场店)
地址：宁波路贵州路126号
营业时间：10:00~22:00
沐沐茶旅(红点城店)
地址：七莘路1809号红点城
营业时间：10:00~22:00
黑糖熔岩是一家来自台北的饮料店，在太平洋百货开了一年多，也算是在上海卖车轮饼卖得比较久的店了~店员是一群活泼可爱的阿姨，小资君拍照的时候她们还不断前来关心，很可爱哈哈！
车轮饼有8种口味：奶油、红豆、奶油红豆、奶油珍珠、奶油肉松、奶酪玉米、草莓奶酪、奶油奥利奥，每个8~10元。
车轮饼都是现点现做，面糊下得毫不手软，每个车轮饼外围还会有一层像饼干似的脆皮，也难怪这里的车轮饼又被称作“飞轮饼”。
相思红豆车轮饼 8元
红豆沙香软绵密，甜而不腻，居然有种妈妈的味道！而且份量也很实在，一只车轮饼加上一杯饮料，就是一份饱腹感十足的下午茶了！
醇香奶油车轮饼 8元
名字里的“醇香”不是叫假的，这里的
奶油真的特别香、特别醇，颜色偏乳白一些，吃得出来是用鲜奶下去调配的，口感丝滑顺口。
奶油红豆车轮饼 9元
如果既想吃奶油又想吃红豆，这款奶油红豆车轮饼肯定会是你的心头好！一半是爆浆奶油、一半是绵密豆沙，两种经典口味一次满足！
奶油珍珠车轮饼 9元
毕竟是珍珠奶茶起家的饮料店，这里的珍珠真的特别好吃！除了口感弹牙不说，黑糖香也格外浓郁，又不会太甜，加入爆浆奶油馅更是让小资君服得五体投地！
黑糖熔岩
地址：衡山路932号太平洋百货2层
营业时间：10:00~22:00
谷庄奶茶的店铺满低调的~开在襄阳南路上，是那种如果没有人提醒的话路过也不太会注意到的店。包装简简单单，价格也相对便宜，最便宜的车轮饼4元就有啦~
早上七点半开门！小资君大概下午4点左右到，红豆口味居然卖完了！现场只剩下几个事前准备好的车轮饼，拿到手上的时候已经没啥温度，小资君瞬间心凉了一大截……
奶油饼 5元
这奶油小资君实在是完全无法接受！不止结成块状，口味还很奇妙……唯一能接受的只剩下饼皮微酥的口感。
香蕉饼 5元
里面包着切片的
新鲜香蕉，口感水水的，跟饼皮结合得没有很好，还不如吃新鲜香蕉更实在。
栗子饼 5元
虽然前面两个都给了差评，栗子口味的表现倒是不错！栗子馅是真材实料、包有新鲜栗子泥的辣种，口感丰富，越吃越香！
台湾谷庄奶茶
地址：襄阳南路168号
营业时间：07:30~21:30
以手搓冰粉出名的有吸头也卖车轮饼！就在南京西路1号口的扶梯旁，优衣库对面，一上楼右手边就是啦~
这里也是薄皮的车轮饼，刚出炉的还热气蒸腾，浓浓蛋糕香气不要太诱人！
虽然闻起来很香，不过一拿出袋小资君就发现不对劲。不止尺寸小了点，饼皮也软到像是可丽饼似的，一点也没有车轮饼该有的样子！
红豆车轮饼 6元
奶油卡仕达车轮饼 6元
经典的红豆口味在这里却惨不忍睹，红豆的味道几乎没有。奶油还行，口感满稠的，但吃完有股莫名的腻味是怎么回事？！
抹茶麻薯车轮饼 8元
就美观来说这抹茶馅还说得过去，但小资君实在无法没办法接受这种廉价抹茶味。还有那个麻薯，口感一点也不Q，不说我还以为是做失败的年糕呢……
芋头咸蛋黄车轮饼 8元
作为安全牌的咸蛋黄有加到分，芋头馅也挺实在的。四款里面只有这款还说得过去，但也只是说得过去而已，离好吃还是有段距离……
有吸头
地址： 南京西路站1号口扶梯旁
营业时间：10:00~22:00
时光车轮饼MemoPancake
地址：梅园路277号103-1单元
韩妈妈小厨
地址：南京西路芮欧食集B2楼B236铺
恶龙制冰台式甜品(时光里店)
地址：瑞平路230号保利·时光里B1-022
另外，沐沐茶旅、黑糖熔岩这2家的车轮饼也不错吃，至于谷庄奶茶跟有吸头，小资君建议还是直接放生吧~
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