這兩天這裡的天氣挺熱的，最高溫度都28度了，感覺夏天要提前來臨的感覺。天氣一熱食慾就沒那麼好了，總想找些開胃的食物刺激下胃口。
於是就做了這款酸辣雞爪，說到這款酸辣雞爪，真是風靡網絡，絕對是美食界的網紅。能火成這樣絕對是有理由的，因為實在是太好吃啦，會吃上癮的，而且還能輕鬆在家裡做，口味一點都不比外面差。
做法只需要把雞爪焯水，煮熟，然後拌上酸辣檸檬調料，浸泡冷藏幾個小時就可以擼起袖子不顧形象地啃起來。這個雞爪酸辣度比較重，最好吃了飯後再吃，不然空腹的話對腸胃還是有一些刺激作用的，可能腸胃會有少許不舒服。
酸辣雞爪
食材：
雞爪半斤，生抽100克，陳醋100克，檸檬1個，香菜1把，小米椒2個，大蒜1個，姜3片，料酒15克，白砂糖10克，芝麻油20克
步驟：
1. 半個檸檬切片，香菜切斷，小米椒切圈，大蒜剁蓉。
2. 雞爪清洗乾淨，去除指甲。
3. 鍋裡下冷水，放入15克料酒，3片姜，放入雞爪。
4. 燒至水開，撇去浮沫，蓋上蓋子再煮10分鐘。
5. 把雞爪撈出來，用涼開水清洗掉浮沫。
6. 碗裡倒入100克生抽，100克陳醋，香菜段，小米椒圈，蒜蓉，20克芝麻油，半個檸檬片，然後把剩下的半個檸檬擠出汁水，再放入雞爪。
7. 酸辣雞爪就做好了，但是還不是很入味，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏至少4個小時，就可以開吃了，酸中帶辣，一個接一個，吃得好過癮。
小貼士：
1. 酸度和辣度可以根據自己口味調整，如果能駕馭超級酸辣，可以多放陳醋，檸檬和小米辣。
2. 這個酸辣調料是很萬能的，雞爪也可以換成鴨爪或者其他自己愛吃的。
3. 做好的雞爪最好放入冰箱冷藏幾個小時或者過夜，會更入味更好。我在剛做好的時候就忍不住吃了幾個，不是一個哦，是好幾個，因為實在是好吃到停不下。
是不是做法太簡單了，就是簡單幾步，就算你是廚藝小白，都能輕鬆做成功，還好吃到吃上癮。如果你也愛好酸辣這麼一口，不妨做起來哦！
果果郭簡介：本人喜歡烹飪，烘培，最愛有營養又美味，高顏值還簡單的食物，如果你也一樣，歡迎來信息交流，要是能幫助到你，歡迎點贊，轉發和關注！
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