大家好，上次也和大家分享了薯條的做法，今天有分享薯條的另一種做法。主料有土豆，麵粉。輔料有植物油，食鹽。就就是這些食材。那麼呢，現在我們就開始製作。
首先把薯條清洗乾淨，然後再把它削一下皮。削皮之後呢，我們再給土豆改刀成大片，然後再給它再改一刀成長條。一條要給它改刀成大小均勻的長條，這樣一會我們在炸的時候才會成熟度一致。好，現在呢，我們的土豆條已經改刀好了，給它放入清水中浸泡幾分鐘，這樣防止一方面可以防止它氧化變黑，另一方面可以洗掉多餘的澱粉。幾分鐘後我們再把土豆條撈出瀝乾水分，然後再給它放入食用鹽2克，給它醃製一下，醃出它的多餘的水分。
現在呢，我們把醃製過的土豆條，我們給它的多餘的水分倒出來。倒出來之後呢，我們準備好麵粉，放入麵粉進去，然後攪拌均勻，讓每一個土豆條都沾上面粉，這樣一會炸的時候呢，才能炸得均勻，而且一會吃的時候口感也會更好。好，這時呢，我們的土豆已經給它裹上一層面粉了。
現在呢，我們鍋燒火，一次性放入足夠多的油。油溫呢，我們給它燒至五成熱，那麼這時候呢，我們再給土豆條放進去慢慢炸。放進去之後呢，我們不要迅速的拿勺子去攪動它，不然它會脫粉。我們先讓它炸制定型的時候，炸給它攪動。給它先炸30秒。30秒過去了，這時呢，土豆已經定型了，這時候呢，我們再拿勺子輕輕的去攪動它，讓它不沾在一起，讓每一個薯條都分開，這樣炸出來的薯條才會更加均勻。口感也會更加的好。
我們炸薯條大概炸制5分鐘這樣。5分鐘到了，這時候，我們可以看到薯條已經變得金黃色了，這時候呢，我們可以把薯條撈出來控油，一定要先把把控幹油，不然油太多，吃起來會容易膩，控乾淨油之後，這時候呢，我們就可以裝盤，可以吃了，非得酥脆，也很香。好，我們這一道美味小零食薯條就做完了。
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