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每年四月到了槐花盛开的季节，就看到婶子大爷的拿着长长的木棍，一头绑上镰刀，用镰刀削槐花，只要走到村口，就能闻到槐花的芬香，真是十里飘香！
槐花的吃法，有很多，可以烧咸汤，包水饺，蒸着吃，煎鸡蛋，咱们说说后两种的吃法吧！
槐花炒鸡蛋：
1.从树上摘来的槐花用水泡泡 ，去掉尘土，最好吃的槐花就是似开非开的时候最好。
2.准备好个大碗，磕入两个鸡蛋
3.加一点盐和十三香 ，少许耗油，用筷子将鸡蛋打散 【想吃嫩鸡蛋可以适当加点水】
4.加入适量槐花.，搅拌均匀
5.锅里倒油，油热六成， 倒入鸡蛋槐花
6.煎一面定型后在翻过来。喜欢吃嫩的炒三分钟即可出锅了，喜欢吃老的可以再让它在锅里留一会
蒸槐花：
1.洗净晾干的槐花放入盆里，葱切成小段 加盐 十三香或五香粉
2.加入面粉.来点香油搅拌均匀
3.准备个大大蒸锅， 篦子用纱布垫着 ，把槐花放在纱布上，大火蒸个10到15分钟就行
4.蒸出来的槐花麦饭 想吃辣的拌点辣椒油或者老干妈
顺其AA自然
五月槐花香，好久没有闻到了，记得小时候一到五月份满村都是槐花的香味，真的是特别好闻，今天的问题槐花怎么做好吃，我想我比较有发言权，因为我最爱吃槐花了，一到五月份就是槐花各种吃：
1，首先把槐花蒸一下，蒸完可以用大蒜拌一下，真可谓是槐花的香甜与大蒜的刺鼻最完美的结合，另一种方式是蒸完与鸡蛋，再拌点面，炒一下也很美味
2，焯水后弄点五花肉做饺子馅，超级好吃，五花肉的香和槐花的香甜也是一种完美的结合
3，焯水后，和五花肉，鸡蛋，面拌匀，可以炸成丸子，做丸子汤，也很好吃
注意，槐花虽然好吃但是孕妇忌吃槐花 ，因为槐花性寒，吃了对胎儿不好
槐花有降血压、预防中风的特殊功效，还能治疗便血、尿血、痔血等血热病症。 高血脂患者适合吃槐花
快乐的小猪饲养员
我们这边的槐花也快开了，前几天的时候孩子出去玩，还和奶奶一起看了槐花，带回来几朵开的不是很厉害，刚刚开始长，估计过几天马上就要开了，槐花的好吃做法有非常多，常见的有槐花饼子，槐花馒头等等，接下来我就说几种槐花的好吃做法，希望对你有所帮助，喜欢槐花的可以准备大吃一顿啦。
做法一，槐花鸡蛋饼，做槐花鸡蛋饼，不需要发酵，直接用面粉来和槐花混合就可以。
准备食材:
槐花，鸡蛋，面粉。
烹饪步骤:
- 采摘回来的槐花要清洗一下，多洗几遍，洗干净以后把它放在盆里控干水分备用。
- 磕入一个鸡蛋，搅拌均匀，然后加入面粉搅拌一下，让每一个槐花上面都粘上鸡蛋和面粉，搅拌成糊状。
- 电饼铛里刷上油，加热以后，把槐花面糊摊入电饼铛中，做成一个电饼铛大小的薄饼。
- 两面煎至金黄色就可以取出，切成自己想要的形状，把入盘中就可以食用了。
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做法二，蒸槐花馒头，槐花馒头和做馒头的方法一样，也是需要发酵的。
首先准备以下食材:
槐花，面粉，酵母，温水。
烹饪步骤:
- 槐花买回来以后，先清洗干净，把梗都去掉，然后控干水分备用。
- 把酵母放入温水中，搅拌均匀，再静置两分钟，让酵母充分的化开混合，然后倒入面粉中。
- 再倒入适量的温水搅拌一下，加入槐花，用手揉成均匀的面团，槐花的量可多可少，根据自己的口味去放就可以。
- 和好的面团盖上锅盖，放在温暖的地方醒发到1.5倍大，取出以后在案板上再揉一下，然后揉成大小均匀的馒头，再盖上一层湿布二次型发20分钟。
- 锅里放入凉水，把馒头放到蒸笼里面，铺上一层网纱布，大火烧开，开锅以后再继续蒸15分钟，虚蒸五分钟就可以出锅了。
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烹饪小提示:
- 吃槐花的时候一定要选择好槐花的品种，国槐，刺槐都是可以吃的，开粉花的那种槐花是不可以吃的，所以没有吃过的品种一定不要乱吃。
- 槐花是属于凉性食物，而且具有通宿便的作用，所以便秘可以适当的去吃一些槐花。
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我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，两个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝3800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！
铲子爱厨房
记得小时候在农村，村里有很多槐树，每年一到四月份，树上就开满一串串槐花，飘着槐花香。那时候不知道是什么花，自己就是大孩子的跟屁虫，他们上树捋一把直接往嘴里塞，并很满足的嚷嚷：真好吃，真甜啊！自己没经得起诱惑，偷偷在地上捡了点（都是他们从树上弄掉下来的）放到嘴里，还别说，真的很好吃，到现在想想也流口水。忘了介绍，本人是80后，在那个经济条件不好，零食匮乏的年代，自此就成了我最爱吃的"零食”。年年不少，必吃。
现在生活在城市，见得槐树少了，但是每年会托人给我寄过来，解解馋。孩子也跟我学着吃，整天嚷嚷槐花炒鸡蛋，我也给她讲我小时候的事和老家故事，哈哈，这也是传承，文化的传承，根的传承！
我也让我妈妈给我晒了些槐花，留着慢慢吃，虽然没有新鲜的好吃，但是吃的就是有味道，吃的是忆苦思甜，比啥都好吃！
你们小时候是不是我一样？
Foodboy
我出生成长在农村，小时候，觉得最值得亲近的花，就是洋槐花。每当五月初，庭前院后的洋槐花都开了，那细碎的花朵一串一串坠挂在枝头，花儿的清香味弥漫在空气中，很惹人喜爱。
喜爱洋槐花，最主要的不是因为洋槐花的清香味，更因为洋槐花还是贫穷年代的难得美食。小时候，每当洋槐花开放、正当鲜嫩的时候，母亲总是把洋槐花成嘟噜的采摘下来，一部分用开水烫熟了，挤干水分，晾干了，收藏起来，以后慢慢的炒着吃。留下一部分，烧出清香美味的槐花汤。现在想来，那花汤喝在口里，颇有含英嚼华的意思。
后来许多年，每当洋槐花绽放的时节，看到并不艳丽的洋槐花，还是满怀感情。尽管也经常在饭店吃到槐花，有面煎后配粉丝做成的菜，有在锅内蒸的，有的做成很浓稠的糊状（也号称槐花汤，但我称为槐花粥糊），但吃来吃去，总是找不到小时候在家喝槐花汤的美好感觉。或许，喝槐花汤，才是洋槐花最好的吃法。
槐花汤大致的做法如下：用适量的面粉搅拌洗净的槐花，成粘结状；锅内放适量植物油，烧热，把搅拌后的槐花放入锅内煎，煎至不粘锅（并成小块状），用铲子从锅内盛出；锅内滔入水，烧至水开（沸腾），再把煎好、盛出的槐花倒入锅内；稍微再煮一煮，待把面煮熟，再放入盐、味精、食用醋。
喜欢迟洋槐花的朋友，不妨试着烧一次槐花汤，品尝一下。
太阳升Sun
又是一年槐花季，到了吃槐花的季节了。大部分人吃槐花无非就是拌着面蒸着吃，或者是炒鸡蛋吃。但是还有一种吃法很多人都没吃过，选出还没盛开的槐花苞，择一下，洗干净。拌上红薯淀粉，加点水放入少许盐、十三香搅拌下，油烧开，小火慢煎，翻煎至稍微发黄，盛出放碗里。锅里加水烧开，下面条，面煮的差不多的时候放入之前煎好的槐花，倒入锅中，和面条搅拌均匀再煮一下，煮好撒上葱花。盛一碗，煎过的槐花和面简直是绝配，比肉还美味，我能吃三碗，哈哈
喜欢做饭的双胞胎麻麻
第一步将新鲜的槐花洗净沥干水分
第二步加适量的盐
第三步加适量的面粉
第四步搅拌均匀
第五步将拌好的槐花上笼蒸
第六步大火蒸15-20分钟左右
第七步 按自己喜欢的口味调酱汁（蘸槐花吃的）
第八步摆盘
美滋美味集
怎么做都好吃，生吃甜甜的，蒸蒸吃，包包子，炒菜吃都行
潇洒人生1869354
我们这边是槐花鸡蛋汤，特别好吃，
念念的生活记录
找个好的槐花树，摘好的槐花清洗一下，加个鸡蛋拌面，开水上锅蒸，蒸熟加蒜汁，美味佳肴就做好了
