一份外賣，由兩個重要部分組成：一個是熱氣騰騰、美味可口的菜餚，另一個，則是裝著它的外賣盒和外賣袋。
吃飯嘛，好吃最重要，大多數老闆們都把精力放在如何提升口味上。這固然是沒有錯，但是如果只注重食物，完全忽視外賣包裝的作用，可能會令消費者們在吃飯時的體驗大打折扣。
塑料飯盒有啥錯？
其實就是太普通
曾幾何時，中國的餐飲商家們使用的是一次性發泡餐盒。這種泡沫餐盒以聚苯乙烯樹脂為原料，當裝熱食溫度超過65度以上時，飯盒中的有毒物質就會析出，浸到食物裡。
這些年，因為政府的禁令，商家們漸漸將一次性飯盒轉為環保的塑料餐盒，大多以白色和無色為主，主要是長塊狀和圓筒狀。
這種方盒具有良好的熱性能，適合飯菜的包裝，相對健康，但它有一個問題：
它實在太常見，太普通了。
不管是街邊小攤的飯菜，還是高級酒樓的飯菜，擺在這種飯盒裡，分不出區別。
無論多好吃的飯菜，不管餐館的名聲有多響，線上線下宣傳做的有多好，放在這種飯盒裡，總有一絲絲乏味和無聊感，降低人的食慾。
那麼，該怎麼做呢？
答案就是設計。
設計出獨屬於自己餐館的外賣包裝。
人靠衣裝馬靠鞍
外賣飯盒也一樣
這幾年，越來越多的餐飲商家開始意識到外賣盒在就餐體驗時的重要性。
他們找人精心設計，在外賣盒上下功夫，讓自己的外賣在茫茫白色飯盒中脫穎而出，下面舉幾個例子。
時光飯館是一家風格文藝的輕奢外賣店，從菜品的名字上就可以讀出其中的詩意，比如“牛角書生”、“蟹先生”、“戀戀花螺”……在外賣的包裝上，時光飯店也花力氣設計出這種具有厚重感的飯盒，看上去精緻得像送禮用的月餅盒。
長方體的外賣盒上有精美的腰封，上面寫著餐館的文案，讓人感覺情切。在飯盒、配套的筷子袋上，還印著‘時光飯館’的名字，讓人對店名加深印象。
當外賣小哥將這麼一份飯盒遞給食客，無形中提高了他們的期待值。
從前慢是一家位於上海的甜品店，和一般的甜品店不同，他們主要做外賣。
大多數甜品店都是‘賣環境’，通過打造一個清新文藝的環境吸引人們過來購買。為了讓食客們脫離店面環境還能感受到文藝，從前慢設計出高矮胖瘦不一的漂亮玻璃瓶，玻璃瓶蓋上扎著古風古味的厚紙，然後放到棕黃的紙袋裡。這種設計符合甜品店的目標客戶——年輕女孩們的審美趣味。在特殊的節日裡，比如聖誕節，從前慢也設計出不同樣式的紙袋，給人驚喜。
辛生活是一家專做麻辣香鍋的外賣店。
他們設計出好幾套顏色鮮豔、插圖誇張的外賣包裝，通過包裝暗示食客，這家店的麻辣香鍋確實確實“很辣”； 輕快超酷的設計也吸引著愛新鮮的年輕人。
在國外，外賣包裝也是一門大學問
實際上，國外早就有很多餐飲商家意識到外賣盒在外賣業務中的重要性。
比如麥當勞，半個世紀前就明白通過設計專屬於自己的外賣包裝來固定自己的品牌形象，並且一代代不斷更新，符合當下的潮流和審美。加上萬年不變的‘M’形logo，每一個麥當勞外賣紙袋，其實都是一個移動廣告牌。
“牡蠣桶”也是一個經典的外賣盒設計。
在20世紀初，這種紙桶本來是用來裝牡蠣。但因為價格低廉、密封性好（整個盒子就是一張紙折成的），美國人覺得它用來裝中餐中的炒飯、炒菜特別合適。
現在，凡是美國中餐的外賣盒基本都是這個設計，只要拎著這個外賣盒，所有人都知道你要吃中餐。
類似這些精巧、有趣、獨特的國外外賣包裝還有很多很多：
實際上，國外甚至有公司專門設計外賣盒，滿足商家不同的需求。
那麼，為什麼呢？
這些外賣盒很好看，但為什麼一定要在它上面煞費苦心，有這閒工夫不如多提升菜品？
注重外賣包裝的四大理由
1
好看的外賣盒可以增強食客們就餐時的滿足感，下一次繼續點。
現在好吃的東西太多了，光是‘好吃’這個特點已經不能牢牢吸引住食客，必須再多一個或幾個獨特的點抓住人們的注意力。有趣的外賣盒就是一個特點，它增添了人們吃飯時的新奇感，就算味道沒有很特別，視覺上的獨特感受已經足夠讓他們在心中加分了。
2
精心設計過的外賣盒可以吸引眼球，招攬新客。
當所有人都捧著透明塑料飯盒悶頭吃時，突然有一個人拿出一個顏色鮮亮，外觀獨特的外賣盒就餐，這絕對會吸引周圍人的注意。他們會好奇地問這是哪家的外賣，光是為了這個有趣的外賣盒，他們下次點餐也想嘗試一下。
3
對有野心的商家來說，使用獨特的外賣盒可以提升逼格，塑造品牌形象。
每一個好的外賣盒可以直接代表整家餐飲店，讓人一眼就明白，‘哦，是這家店的外賣’。持續地使用獨特的外賣盒，是將品牌的形象不斷加深嵌入到食客以及食客周圍的人們的腦海中。
4
現在大多數新穎的外賣盒基本都是紙質的，相對於普通塑料外賣盒更加環保。
保護環境，人人有責。
所以，如何製作出過目不忘的外賣包裝？
一套好的外賣包裝，基本包括這幾個部件：外賣盒、筷子、勺子、紙巾、紙袋。
要讓外賣包裝體現出自家餐飲店的特色，可以找出一個能代表店的顏色，比如賣川菜的店可以使用紅色，賣健康飲食的店可以使用淡綠色。將這些顏色作為外賣包裝的主體顏色，印在紙袋、紙巾袋、筷子袋，以及外賣盒的腰封或蓋子上。
在腰封以及紙袋上，還要印上餐飲店名字的logo，讓消費者一眼就能看到。
商家還要考慮到餐品的特性對外賣包裝的影響。
無論多複雜的外賣包裝，外賣包裝必須首先保證5個特性：
●不易變形
●密封包裝
●保溫環保
●方便攜帶
●能裝餐具
設計包裝盒不光要好看，還要實用，不同的飯菜擺放方式不同，相對應的外賣盒設計也不同。
比如，帶湯的麵條或米粉，面和湯最好分開放，不然送外賣長時間泡在一起，湯汁都被吸走了。這種情況下可以設計成簡潔的雙層結構的塑料圓盒，湯和麵上下放，最外面加一圈腰封或加上一個logo的貼紙。
如果售賣的食物是餃子，最好不要全部堆在一個飯盒裡，這樣肯定會粘到一起，容易破，十分難看。最好將餃子放在有一個個小格子的方形外賣盒中，每一個餃子佔一個格子，看上去精緻又整齊。
商家還要考慮到哪種外賣包裝設計最容易被外賣小哥和食客們提拿。
餐品有很長時間會被提來提去，外賣盒可以設計成一種容易被提的造型，比如下圖這種披薩盒；或者是用一個手提紙袋裝著打包好的餐品，就像第二張圖那樣。
總之，設計外賣包裝盒是一門大學問。看了這篇文章後，不知道老闆們對自家的外賣盒有沒有什麼新想法。如果想要塑造品牌形象，從萬千白色外賣盒中脫穎而出，不妨試試從改造外賣盒入手哦。
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