西北農村過年吃些什麼菜？

冰河1a

首先您問的這個問題就問對人了，因為我是一個土生土長的西北人，西北的區域很大，每個地方的風俗都略有差異。

1、我所在的位置是陝西西安周至縣，我們這裡屬於西北地區，在我們家鄉快過年的時候都要包包子吃（也就是陰曆27、28、29）這三天左右，開始包包子。

2、等到大年三十那天晚上，我們就開始祭祖了，俗語也叫（守先人），在這天晚上，家族裡面的本家子弟都會聚集在一起守先人。

3、等到到了大年初一早上，我們北方的習俗就是吃水餃，早上我們會吃肉餡餃子，中午一般都會吃米飯。

4、在正月初五的時候，我們這裡就開始走親戚吃團圓飯，在這天裡，爸爸媽媽爺爺奶奶的本家都會到我家來做客，一般我們都會做地方菜吃，一般都是十道菜，從涼菜到熱菜都有，當然必不可少的就是我們家鄉的特色菜夾沙肉。

因為北方的區域很大，所以我只能介紹一下我們周至縣這裡過年的風俗，即使是隔一個縣，每個地方的過年風俗都會有明顯差異的。我們西北風大致就是吃這些菜的。

真三農達人

北方老家鄉下過年，中午必吃大白饅頭，老媽提前一天就在炕上放上大面盆，熱炕頭把面發的又軟又香，饅頭蒸得白白胖胖。