生活中的吃貨可真的不在少數，小編就是一個實打實的大吃貨，並且咱們中國飲食文化突出養助益充的營衛論（素食為主，重視藥膳和進補），並且講究“色、香、味”俱全。五味調和的境界說（風味鮮明，適口者珍，有“舌頭菜”之譽），奇正互變的烹調法（廚規為本，靈活變通），暢神怡情的美食觀（文質彬彬，寓教於食）等4大屬性，有著不同於海外各國飲食文化的天生麗質。美食不僅僅能填飽肚子，美食也能豐富生活，提高情調。接下來未來美食為大家奉上美食幾道，請大家悅目！
萵筍炒雞胸肉
材料：青筍1根；雞脯肉1塊；小米辣少許；雞蛋清；幹澱粉；食用油；鹽；雞精；
做法：1、萵筍削去外皮，雞脯肉沖洗乾淨、小米辣也洗淨。將雞脯肉切成薄片、青筍也且成菱形薄片、小米辣切成小斜圈。準備醃製雞脯肉。一個蛋清 + 一小勺幹澱粉 + 少許鹽。
2、鍋裡倒油，扔幾顆蔥白段進去煸出香味兒。油5成熱時，下醃製好的雞脯肉滑炒。快速滑炒。當肉片開始發白時，倒入切好的青筍片和小米辣，快速翻炒2分鐘，一點點鹽，雞精，出鍋。
茶香斑節蝦
做法：
1、將蝦清洗乾淨剪去蝦鬚、蝦腳，由背部剝開挑去蝦線，醃入味，蘸上糯米粉，醃製3分鐘；
2、鐵觀音用水泡開以後，瀝乾水分。待水分徹底瀝乾之後，下鍋炸，炸至酥脆，待用；
3、起油鍋，燒熱，三分鐘後將蝦入鍋炸。炸至七分熟，蝦皮酥脆即可，撈出瀝淨油；
4、炒鍋繼續上火，放入油，將孜然，幹辣椒爆香，下入炸好的蝦，椒鹽、茶葉、蒜蓉、熟芝麻、香蔥碎炒勻即可。
粉絲蒸扇貝
材料： 扇貝、粉絲、大蒜、姜、小蔥、紅椒、蒸魚豉油、生抽；
做法
1.粉絲提前用溫水泡軟；大蒜切末，紅椒切末，姜切絲，小蔥切蔥花；
2.去除扇貝貝肉後部那塊黑黑的內臟和裙邊及腮，沖洗去裡面的沙子，只留下中間那團圓形的肉以及月牙形的黃；
3.扇貝殼也用刷子清洗乾淨；把粉絲剪成小段,墊在扇貝底下；
4.鍋中放油，油熱後加蒜末和紅椒末爆香；然後再加生抽炒香；
5.在每個裝有粉絲與扇貝中倒入少許蒸魚豉油，然後把炒香的蒜末放在每個扇貝上，再每個上面放入些薑絲；
6.蒸鍋裡放冷水燒開後，放入扇貝大火蒸5分鐘出鍋；把蒸好的扇貝去掉上面薑絲，撒上蔥花即可；
蠔油杏鮑菇
用料：
杏鮑菇2個；蠔油兩勺；老抽兩勺；生抽一勺；糖一小勺；鹽少許；澱粉少許；蔥花少許
做法：
洗好杏鮑菇，兩面切花刀。將蠔油、老抽、生抽、糖、鹽倒入碗中用清水調勻，再備出澱粉調勻。
倒入油放蔥花，炒出香味。倒入杏鮑菇，炒一炒，微微發黃，就倒入調好的汁。
如果汁少，可以加些清水，與杏鮑菇基本齊平即可，蓋好鍋蓋，小火燉四五分鐘。
四五分鐘後加入水澱粉。翻炒均勻，齊活！蠔油杏鮑菇出鍋！
粉絲牛肉煲
主要的食材有：牛肉300克、粉絲1小把
配料：泡紅椒3個、食鹽2克、白胡椒粉5克、料酒8克、澱粉3克、姜5克、蒜10克、細香蔥1根、生抽5克、蠔油5克、植物油20克
製作方法：
1、乾粉絲放到清水中慢慢泡軟，泡紅椒切成圈備用。泡軟的粉絲用剪刀煎斷成15-20釐米的小段。
2、牛肉切成薄片，加入鹽、白胡椒粉、料酒、幹澱粉、薑絲拌勻，再倒入適量清水，順同一個方向攪拌，直到牛肉把清水全部吸乾，再繼續倒入適量的清水，再攪拌至清水被吸乾，重複多幾次，這樣牛肉就鮮嫩了。
3、平底鍋燒熱，倒入5克油，把處理好的粉絲放到鍋裡用筷子炒幹水分，然後放到砂煲底。
4、鍋裡再倒入15克油，下泡紅辣椒圈和蒜蓉炒香，再把牛肉放到鍋裡炒至表面變色即關火馬上把炒變色的牛肉放到粉絲上面。
5、把生抽、蠔油倒到一個小碗中，加入20克清水調成一碗醬汁，淋到牛肉粉絲上，加蓋，把砂煲放到灶上小火煮開即關火，利用砂鍋的保溫稍燜幾分鐘，食用前撒香蔥末即可。
蕃茄青椒炒肉片
用料
蕃茄2大個；青椒2個；豬肉（裡脊肉最佳）80克；生抽5毫升；鹽5克；澱粉5克；料酒5毫升；香蔥兩根；油20毫升
做法
蕃茄，青椒切滾刀塊，豬肉切薄片，香蔥切小段。
豬肉加入生抽，料酒，澱粉抓醃10分鐘。
鍋內放適量油，油熱下豬肉滑炒至熟，變色後再炒一分鐘就熟了。將肉盛出，鍋內留油。
用鍋內餘油，下蕃茄炒出汁，再下青椒，加適量鹽（嘗下鹹淡以自己口味調整），肉是醃過的，只要加足蔬菜的鹽量即可。
青椒炒至斷生，將肉片倒入，翻炒均勻，撒入香蔥，即可出鍋。
節假日呈現美味：蠔油杏鮑菇，味道鮮美，超級下飯，很適每個家庭
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