膳食小课堂——药知道
Hi~这里是膳食计开设的小课堂——“药知道”，膳食君将定期为大家介绍各种中药食材，让你了解中药的性格与脾气，赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~
01小试牛刀
作用功效
1、平肝润肺：能治支气管炎，咳血，肺结核等。
2、滋肾壮阳：牛大力具有壮阳，养肾补虚的功效，适用于肾虚，血气不足、腰膝酸痛，遗精，带下清冷者。
3、舒筋活络：风湿痹痛，腰肌劳损，跌打损伤者，可以加水煎服缓解不适。
4、清热解毒：对于爱吃油炸食物，内火过旺导致便秘者，可以用牛大力煎水清热毒，改善便秘。
禁忌人群胃热而唾血者忌用。
02基础知识一览
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猪脚笠、金钟根、山莲藕、倒吊金钟、
大力薯
性味
性平；味甘
功效
补虚润肺，强筋活络
03膳食食谱
牛大力枸杞炖鸡汤
食材：老母鸡半只，牛大力适量，枸杞子适量，盐适量，鸡精适量。
做法
1.将鸡切块；
2.牛大力，枸杞子洗净，入锅加水烧开；
3.文火煮两小时，出锅前加点盐和鸡精调味就行了。
功效：滋肾壮阳
牛大力土茯苓猪骨汤
食材：牛大力 150克、土茯苓 150克、猪骨 350克、姜片 3片、蜜枣 2粒。
做法：
1.牛大力刮去外皮；
2.牛大力，土茯苓去外皮擦洗干净泥土，尽量剁薄块；
3.全部材料放入汤煲加水3000毫升，大火烧开10分钟；
4.打去漂浮的泡沫，改小火煲3小时，放盐调味。
功效：祛湿清润、清热解毒。
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