又到了吃小龍蝦的季節，買它時注意這3點，挑到的個個新鮮飽滿！現在已經到了春夏交替的季節了在這個季節有很多的鮮物陸續的上市，我們愛吃的小龍蝦就是其中之一，吃小龍蝦最好的月份從5月到10月，進入5月小龍蝦陸續上市，雖然剛開始價格有點貴，但是還是阻止不了人們對它的熱愛，雖然小龍蝦的肉比較的少，但是但依然阻擋不了人們對它的喜愛。在挑選的時候，不少人困惑，買小龍蝦怎麼挑選好呢？下面小編來分享小編挑小龍蝦事的3個小技巧，挑到的小龍蝦各各新鮮飽滿。
首先第一是看，乾淨的水養殖的小龍蝦的個頭比較的均勻，頭部和尾部的大小差不多，然後就是看小龍蝦的腹部，乾淨的水渠養殖的小龍蝦腹部的絨毛比較的整齊，而且腹部比較的乾淨，髒的水渠養殖出來的小龍蝦腹部比較的髒，下面有很多的汙物，而且頭部很髒，裡面可能有寄生蟲。畢竟小龍蝦是吃一些魚類的腐屍長大的，細菌和毒素只會越來越多地積存在體內。所以挑選的時候還是要仔細。
第二是聞味道，好的水質養殖的小龍蝦聞起來沒有臭味，或者重金屬的味道，只有一股自然的水腥味，而不乾淨的水質養殖出來的小龍蝦會聞到一股惡臭味，還有重金屬的味道，這種小龍蝦最好就不要買，因為可能會含有重金屬，而且裡面的髒東西比較的多，清洗起來很難弄乾淨。
第三就是比較，同一時期，清水養殖的小龍蝦的個頭比較的均勻，大頭也相對的大一些，但是臭水溝裡野生的小龍蝦，個頭就相對比較的小，而且野生的小龍蝦的殼比較的硬，一般是殼厚肉少，而且我們在外面吃小龍蝦的時候也是可以比較的，我們可以看小龍蝦的尾部，如果是筆直的那麼可能小龍蝦就不新鮮至少做之前它是死的，如果小龍蝦的尾部是捲曲的，說明小龍蝦比較的鮮蝦。
以上3點就是小編挑小龍蝦的小技巧，希望可以幫到各位吃貨們，你們要是有更好的技巧也可以留言告訴小編，挑選到上等的小龍蝦吃起來黃滿肉肥，連大螯上的三節都是從頭塞到尾的彈牙雪肌，很是有口感呢！不知道有不喜歡吃小龍蝦的小夥伴嗎
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