金针菇和它做的美食，钙含量翻倍，营养丰富，孩子吃了蹭蹭长
金针菇是我们最常见的家常菜之一，又称毛柄小火菇，智力菇等称法，其菌柄修长，正因为如此，我每次做金针菇的时候，我家孩子就说它是面条，就吵着要吃，真是天真又可爱，其口感软软的，滑滑的，口感相当不错，其含有较全的人体必须氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；其做法也是多种多样，烫火锅，也可以做金针菇豆腐汤吃，炒着吃，做法可说是多种多样，当然今天幺妹是用金针菇搭配千张做美食，千张是一种薄薄的豆腐制品，可以理解为豆腐干片，其含有丰富的蛋白质，补充钙质，具有促进骨骼发育对小孩、老人的骨骼生长极为有利。金针菇配千张，美味又营养！
千张卷金针菇
准备食材；千张1张，金针菇100克，葱2棵，蒜瓣3个
1，先做调料汁，碗中倒入小半碗水，2勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，少许盐，半勺生粉搅拌均匀备用
2，把金针菇去掉底部，清洗干净，沥干水分备用，把一张千张切成均匀大小的片状，分别把金针菇卷起来，用牙签固定好，锅中倒入适量的植物油，烧热，中小火把卷好的金针菇放入锅中，煎至微微金黄翻面，煎至两面微黄色，倒入调好的料汁，焖至入味，撒些葱花即可出锅
好吃有营养的千张卷金针菇就做好啦
幺妹有话说：1，调料汁，可以按照个人口味搭配哟，喜欢吃辣椒的可以放些辣椒，当然孩子吃，就不建议放辣椒了。吃多辣椒会上火
2，在煎至金针菇的时候，要中小火慢慢煎至，避免火候太大，煎糊了影响口感，一般微微黄就可以了
你对以上做法有何看法呢，欢迎在下方留言指教哟，谢谢大家我们下期再见！
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