地域广阔的内蒙古地区，不仅有“风吹草低见牛羊”，还有品种繁多的、食材新鲜的、好吃到爆的特色美食，一定能让你的味蕾炸裂!
羊肉串
“眼未见其物，香味已扑鼻”。在内蒙古丰富的美食中，最让人“抓心挠肺百转千回”的便是肉质酥香、焦脆、不膻不腻的羊肉串。大草原上的羊，奔跑跳跃着长大，吃着鲜嫩多汁的草，肉质怎能不香嫩。
烧 麦
烧麦在内蒙古正宗的叫法是稍美（音shāo mài ），早在清朝时就已名扬京城了。虽然烧麦在全国各地都有，但是内蒙古的羊肉烧麦堪称一绝，皮薄蝉翼，晶莹透明，鲜香四溢。
奶 皮 子
奶皮子是内蒙古一种醇香浓厚的奶食品，八斤鲜奶只能做出一斤奶皮子。做法是将马、羊、牛和骆驼鲜乳倒入锅中慢火微煮，等其表面凝结一层腊脂肪，用筷子挑起挂通风处晾干即成。
馅 饼
蒙古族有句俗语：“好吃不如馅饼”。内蒙古的馅饼距今已经有300多年的历史了，以当地特产的荞麦面制皮，牛羊猪肉为馅，采用干烙水烹的方法制成。内蒙古的馅饼皮薄、馅细，烙制后形如铜锣，外焦里嫩，用筷子破开饼皮，热气升腾，香味扑鼻。
奶 茶
草原上，人们习惯于“一日三餐茶，一顿饭”。每日清晨，主妇的第一件事就是先煮一锅咸奶茶，供全家整天享用。内蒙古的奶茶选用的茶叶是青砖茶，馥郁芬芳，且含有丰富的维生素C、单宁、蛋白质、酸、芳香油等营养成分。
炒 米
“暖穿皮子，饱吃糜子”，这里的“糜子”就是炒米，是牧民们出牧、行猎的必备食品，这种习惯一直延续到今。炒米清香爽口，充饥耐饿，是用糜子经过蒸、炒、碾等多道工序加工而成的。
除了具有蒙古族特色的美食以外，内蒙古各盟市还有数不尽的美食小吃，赤峰对夹、通辽饸饹、固阳莜面、巴盟酿皮、南屯牛排、黄河开河鱼、兴安烤羊腿、蒙古老酸奶……
食
11月7日-10日，2019内蒙古味道——内蒙古绿色农畜产品展览交易会将在广州保利世贸博览馆举办。你将免费品尝到100多款内蒙古特色美食，欣赏内蒙古非遗绝技和歌舞表演，畅购近1000款内蒙古特色展品！
重要的事情说三遍：
内蒙古特色美食，请你吃个够！
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11月7日-10日
广州保利世贸博览馆1号馆
草原上的寻味之旅，约起来！
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