天气凉了，秋叶黄了，行唐的大街小巷又开始弥漫着一种幸福香甜的味道——烤红薯的香气。冬天买上一个热乎乎的红薯，真的是暖手暖心又暖胃！红薯作为秋天的应季食物，无论是烤、蒸、煮还是熬粥，那都是既健康又美味的佳肴。
两红一白富行唐
“两红一白富行唐”，这里面说的“两红”之一就是指行唐红薯。咱大行唐以其特殊的气候环境、独特的土壤土质，孕育出了独一无二的红薯，不仅种植面积广、产量大，而且品质好、糖份高，在国际庄可是享有盛誉的呢！石门的红薯商贩出来混，要是不打上“行唐山药”的大旗，您都不好意思见人！红薯自清初传入行唐，至今已约有400年的栽培历史，主要种植在行唐县中部丘陵区的城寨、上方、玉亭、口头、翟营、北河等乡镇。近年来，该县不断改造农业传统加工工艺，采用新技术生产出淀粉、粉丝、粉条、红薯脯等产品，形成了以王下口村、牛下口村为中心的红薯加工专业生产基地，与日本、韩国、美国等客商建立了长期供货关系。
行唐县以其特殊的气候环境、独特的土壤土质，非常适合红薯的生长。不仅红薯的种植面积广，产量大，而且品质好，糖分高。全县红薯种植面积13万亩，年产量25万吨。年加工鲜薯80万吨，是华北最大的粉制品生产加工基地，年产红薯淀粉16万吨，红薯粉条、红薯粉丝、红薯脯3万吨。建有红薯制品专业市场，是华北地区最大的红薯制品集散地。
行唐的红薯为啥好吃：
一是黄瓤品种，红薯的淀粉含量比较为：白瓤〉紫瓤〉黄瓤〉红瓤。淀粉含量高就不怎么甜，黄壤瓤质更加软糯，所以市民会觉得黄瓤甜度较好。
二是沙地种植。这里的红薯种植地多为丘陵，属红土地，土地层深厚,土质疏松，通气性良好的砂壤土或壤土，红薯在这种土壤里生长，结薯光滑，薯皮光滑，色泽新鲜，大薯率高，品质好，产量高。
针对近期网上有人恶意转发2014年电视台播放的石家庄市行唐、灵寿县种植红薯用药的视频，行唐县政府及行唐县农业农村局领导高度重视，目前由石家庄市农产品质量检测中心在行唐县红薯种植区抽取了5个红薯样品进行了65个项目的检测，证明行唐红薯完全符合国家农产品质量安全规定，请广大市民放心食用！
秋天吃红薯好处多
1 清除血管斑块、防止动脉粥样硬化
红薯含有大量黏液蛋白和钾元素，可以保持血管壁的弹性，清除血管壁上的胆固醇硬化斑块，防止动脉粥样硬化的发生。
2 清除体内的自由基
红薯中含有丰富的胡萝卜素。这是一种非常有效的抗氧化剂，可以抑制低密度脂蛋白发生氧化而沉积在血管壁上，也有助于清除体内的自由基。
3 抑制胆固醇、加速排泄胆固醇
日本东京大学对130种食物抑制胆固醇的功效进行研究，发现红薯的作用是其他食物的10倍。所以，如果你胆固醇高，就可适当多吃两块红薯。
此外，红薯中膳食纤维比较多，对促进胃肠蠕动和防止便秘非常有效。这也能加速胆固醇的排泄。
4 辅助控血糖
奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
5 降低中风风险
红薯是绝对的“高钾低钠”之王。美国《预防》杂志刊文指出，有研究发现，红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。
6 辅助降血压
美国营养学家乔伊·鲍尔指出，红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。
因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠；食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用。
总之，对于高血脂、高胆固醇血症、高血压以及脂肪肝患者来说，平时多吃一些营养丰富的行唐红薯，是一种非常健康的做法。
总监制：王志军 监制：申卫霞
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