大家好，我是豬豬。每天健康飲食，享受美好快樂生活：）

今天給各位親們說說日常烹飪中，常用食材的營養功效，及食材的相剋相宜。

黃瓜

含有蛋白質，碳水化合物，多種維生素和礦物質等，具有清熱解毒的功效，有助於降低膽固醇，對咽喉腫痛，紅眼病等，有一定的輔助療效。

適宜搭配：

1. 黃瓜+大蒜：降脂、美容
2. 黃瓜+木耳：降脂，補血
3. 黃瓜+黃花菜：補虛養血，利溼
4. 黃瓜+豆腐：清熱解毒，利尿消腫
5. 黃瓜+馬鈴薯：健脾和胃，潤膚

番茄

含有碳水化合物、維生素、番茄紅素、鈣、鐵、磷等，能預防及改善前列腺增生等男性生殖系統疾病，保護心血管、提高免疫力，抗老化、對高血壓、夜盲症、腎病患者有食療作用。

適宜搭配：

1. 番茄+豆腐：生津止渴，益氣和中
2. 番茄+雞蛋：健美，抗衰老
3. 番茄+菜花：涼血健身，增強抗病毒能力
4. 番茄+鯽魚：補中益氣，養肝補血
5. 番茄+芹菜：降壓、健胃、消食

不適宜搭配：

1. 番茄+胡蘿蔔：降低營養價值
2. 番茄+南瓜：破壞維生素C

洋蔥

含有尼克酸、維生素B1、B2、胡蘿蔔素、檸檬酸鹽、多糖等營養成分，具有祛痰、利尿、健胃、潤腸、解毒等功效，對食慾缺乏、痢疾、腸炎、大便不暢等有療效。

適宜搭配：

1. 洋蔥+大蒜：抗癌
2. 洋蔥+雞蛋：營養全面
3. 洋蔥+豬瘦肉：強身壯體，潤肺止咳
4. 洋蔥+牛肉：益氣增力，化痰降脂，降壓降糖
5. 洋蔥+雞肉：滋陰益腎，活血降脂
6. 洋蔥+苦瓜：提高免疫力

不適宜搭配：

1. 洋蔥+黃花魚：洋蔥裡的草酸會分解、破壞海魚中的蛋白質，並使之沉澱，形成結石

芹菜

含蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、揮發油、芹菜糖苷、佛手柑內酯、有機酸等營養成分，具有清熱止咳、降壓降脂、平肝涼血、健脾利尿、消炎調經等作用，常食可預防結核，除煩躁，祛淤血。

適宜搭配：

1. 芹菜+番茄：健胃消食，降壓
2. 芹菜+花生：清肝降壓，潤肺止血
3. 芹菜+核桃：潤髮明目，養血
4. 芹菜+牛肉：健脾、利尿、降壓
5. 芹菜+蓮藕：滋補、潤腸

西藍花

含粗蛋白、纖維素、多種維生素和礦物質等，具有補腎填精，健腦壯骨、補脾和胃等功效，適用於久病體虛、肢體樓軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發育遲緩等症狀，防癌抗癌功效較強。

適宜搭配：

1. 西藍花+豬肉：美白肌膚、消除疲勞、提高免疫力
2. 西藍花+糙米：護膚，防衰老，抗癌

不適宜搭配：

1. 西藍花+豬肝：影響人體對礦物質的吸收
2. 西藍花+牛肝：牛肝中的銅，會使維生素C氧化，降低營養價值

蓮藕

富含碳水化合物、纖維素、多種維生素、鈣、鐵、磷等營養成分，其中維生素C含量較高。生食生津涼血，熟食補脾益血，蓮藕的止血作用較強，常用於輔助治療各種出血症。

適宜搭配：

1. 蓮藕+大米：健脾開胃，止瀉，益血
2. 蓮藕+豬肉：滋陰養血，健脾養胃
3. 蓮藕+羊肉：補虛勞，潤肺養血
4. 蓮藕+鱔魚：保持體內酸鹼平衡
5. 蓮藕+鴨肉：清熱潤燥
6. 蓮藕+蓮子：補肺益氣，除煩止血
7. 蓮藕+百合：益心潤肺，除煩止咳

香菇

香菇是高蛋白，低脂肪的保健食品，富含香菇多糖和多種酶類、氨基酸及維生素等營養成分，具有補氣養血、健脾消食、益腎和胃、祛風活血、化痰、抗癌、防衰老等功效。

適宜搭配：

1. 香菇+西藍花：營養全面
2. 香菇+油菜：益智健腦，潤腸通便
3. 香菇+豬肉：營養均衡，健身強體

不適宜搭配：

1. 香菇+驢肉：引起腹痛、腹瀉

---

每天健康飲食，享受美好快樂生活：）今天的文章就和大家分享到這裡，喜歡豬豬的親們，記得關注、點贊、收藏、轉發呦！如果您有不同的建議，歡迎在下面評論區裡留言，我會回覆大家滴，感謝親們的支持，下期見呦：）