上海？成都！
火锅？麻辣烫！
大冷天里
一起吃火锅叭~
“夜上海，夜上海，你是个不夜城 ... ...”。当灯红酒绿处的纸醉金迷渐渐隐于夜色，曼妙旗袍笔挺西服踏上黄包车，去寻求那夜深之处饱足口腹的味蕾快感。比起浓油赤酱，来自巴蜀之地火辣椒香的刺激，似乎更能抚慰这群“夜游动物”歌舞升平后的空虚心灵。
不知被咸甜糟酸喂养长大的细软囡囡，面对这份热烈的辛辣会发出怎样的感叹。只知道，在【小九里老成都麻辣烫】这个好似藏在弄堂里的小馆，粗犷的西北肠胃得到了辣椒最深情的款待。
踏进店门，像是一秒被有轨电车带回了那灯红酒绿的老上海。
闪光的招牌和墙上的黑白剪影带着点儿古早味，诉说上海城的风流往事。
简单的桌椅，并不复杂的空间，却被纯正的红衬得格外简约大气。明明是一间小店，却有着窗明几净的敞亮。
整整两面墙的明亮冰柜里码放着齐齐整整的各色菜品，别人有的在这里都能找到，或许别人没有的在这里也能寻到。
金黄蛋饺圆嘟嘟躺在盘内，海草似的鞭炮笋趴在盘中，串在竹签签上的卷曲方便面，还有...还有秘密武器，等我们慢慢寻觅。
喷着仙气的“高冷”保鲜柜在墙边静静散发魅力，也不能忘了“重头戏”——麻辣牛油锅。如果说保鲜柜是略显清冷的敖丙大人，那么牛油锅便是火辣的小小哪吒。
与素常见到的传统圆锅亦或是澄黄龙头锅不太一样的是，桶状的深底不锈钢锅像喇叭花似的，恰能容纳细长竹签，涮起菜来完全可以“雨露均沾”。火辣辣的红油汤上漂着几根翠绿葱段，视觉冲击的同时添了一份鲜。粒粒香辛料早已散发出诱人香气，引得人极其渴望那红油的咕嘟翻滚。
锅开之前 来点秘制小吃解解馋
锅巴小土豆
小竹筐内盛放着炸得金黄的土豆块，撒上精心调制的喷香辣椒粉，缀几点青翠葱花，油香油香勾得人垂涎三尺。
夹起一块放入口中，酥脆外壳麻辣鲜香，内里是土豆粉粉沙沙的绵软口感，外酥里嫩好吃极了。
小酥肉
每家火锅店必备镇店之宝——小酥肉的品质是衡量这家店正宗与否的标杆，这家店的酥肉绝对够味。
酥酥脆脆却毫无面粉堆积的糊口感，只有挂着香脆外壳的大块精瘦肉。油炸香气再加上辣椒粉的辛香，只想再吃好多口。
蒜香排骨
如果小酥肉还不够味，那再来几块酥炸蒜香小排过过瘾。
为方便入口选取了小段排骨，裹上面糊炸的酥脆，肉质依然软嫩多汁。咸香麻辣的调料给油香之味增光添彩，果然油炸食品能带来极大的满足感。
鹌鹑蛋
经浓香卤汁数小时浸泡后，鹌鹑蛋早已有了酱香之色。再去辣椒粉中翻滚一番，便成就另一种独特美味。
小小一颗蛋也不简单，不止劲爽麻辣，更是一款慢工出细活的优质卤味。碗底垫的土豆片脆生生的，浸满红油麻辣鲜香。
红油锅带来的Double快乐！
香菜牛肉不能少，大片牛肉卷起最佳cp投入沸腾红汤。肉香裹挟香菜特有清香，再加上麻辣刺激，就是一个接一个，根本停不下来。
还有芹菜牛肉、豇豆牛肉、泡椒牛肉等“牛肉卷万物”系列，各样蔬菜自有的特殊香气与香嫩牛肉结合，再经过麻辣红油煮那么几分钟，辛辣鲜香一秒上头。
盆栽？美化环境？不不不，这是一盆能吃的“花”。
苋菜 、鸡毛菜、菊花菜、紫油菜被种植在花盆中，需要时便化身一盘蔬菜，拯救“素食主义者”。现摘蔬菜水灵灵的，于麻辣汤底中煮几个来回，还保留着最初的那份鲜。
鸡肉、郡肝、蟹柳、凤爪还有毛肚，这些无论怎么点都不会出错的火锅必备涮品看得见的新鲜，味道更不必多提。从红油锅内提起的瞬间蒸汽氤氲，滴滴红油滑落。
足够带劲儿的麻辣锅，大块牛油溶于汤底，花椒麻椒辣椒葱段香料一个不落，让这些小家伙们挨个下去泡个澡，吸满了香辣刺激的汤汁，想想都觉得要流口水。
这家在喧闹夜市街内静静开着的小店，是人声鼎沸、火辣刺激的又一方天地。吴侬软语的老上海和热辣沸腾的巴蜀搭配似乎并没有什么不妥，小吃上撒着的秘制椒香调料粉、咕嘟冒泡的红油麻辣汤锅，还有一根根签签串起的各样菜色，都值得各位美食老饕为其驻足。
小九里老成都麻辣烫
地址：城关区酒泉路188号（南关民族风味一条街内）
外国语中学隔壁
人均：40+
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