你真的会蒸鸡蛋吗？这样蒸出来的鸡蛋，咸鲜适口，鲜嫩滑爽！
鸡蛋是我们日常生活中非常常见的一种食材，鸡蛋的制作方式也有很多，每种不同的烹饪方法做出来的，口味是不一样的。但不管怎样，它都是非常美味，非常营养的一种美食。如果小编提出一个问题，你们烹饪鸡蛋的方法有哪些呢？相信各位会说，炒鸡蛋，煎鸡蛋，水煮蛋等等吧。其实小编认为，鸡蛋最有营养的吃法还是蒸鸡蛋。通过高温蒸汽将鸡蛋蒸熟的话，有着不一样的Q弹感觉，如果这时再配上酱汁或者是其他配料，更是咸鲜适口，鲜嫩滑爽。
相信很多人小时候都是非常喜欢吃蒸鸡蛋这种食物的。它制作起来非常容易，基本上只要是会点厨艺的人都会制作，但只是说蒸出来的鸡蛋有的好吃，有的不好吃，那么怎样蒸出来的鸡蛋很嫩，而且很好吃呢？其实方法也是非常简单的，那么今天小编就给大家分享一下。怎样才能做出鲜嫩爽滑的蒸鸡蛋吧。
用料准备
美食名称：蒸鸡蛋
主料：鸡蛋 三个，肉末 20克。
配料：香葱适量，食用油，食用盐，生抽，老抽适量。
制作蒸鸡蛋的步骤
第一步：我们将鸡蛋打入碗中，加入两克食用盐，然后再加入温开水，并开始进行搅拌。搅拌均匀后的蛋液，用滤网过滤下。然后再把过滤好的鸡蛋液放入碗中，用保鲜膜盖住，在上面扎几个小孔。
第二步：我们在蒸锅中倒入适量的清水，将其用大火煮沸。等到水开后把装有鸡蛋液的碗，放入水中，继续大火蒸十分钟左右，这十分钟里，我们可以将香葱洗净，并切成葱花。然后等到鸡蛋蒸好后揭开保鲜膜。
第三步：起锅烧油，用小火将锅温热后，加入适量的食用油。等油烧至七成热时，把肉末放入锅中，迅速的潮散，炒至肉末变色的时候，放入五克生抽、三克老抽。然后把它们搅拌均匀后捞出。最后将炒好的肉末倒在蒸鸡蛋上。最后出锅前用适量的葱花点缀即可。
小技巧
我们将鸡蛋打入碗中，加入适量的温水时，它的比例大概是一个鸡蛋，1.5倍左右的水是最佳的状态。
和鸡蛋的水一定要是温水或者是开水，这样子蒸出来的鸡蛋羹才更加细腻。
你喜欢吃蒸鸡蛋吗？赶紧跟着小编的步骤一起来做一下。做出来的鸡蛋羹是肉眼可见的Q弹，非常好看，非常好吃。
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