鞍山岫岩美食传奇：踏雪寻蛙

东北林蛙又称雪蛤、哈什蚂，是集药用、食补、美容功能于一体的珍稀两栖类动物，是公认的保健极品。雌性林蛙腹中有条线油，晒干后扒出来就是医学上素有“软黄金”美誉的雪蛤油。

林蛙是鞍山岫岩的特色大特产。当大山因为冬雪变得斑驳的时候，池塘里的林蛙最肥，收获的时候到了。养蛙人上山抓林蛙，在水洼一侧扒坑放水。水洼的水位逐渐变浅，掀开冰块。一只只林蛙趴在塘底的泥地上，一一捉取，成就收获。这些收获最终会出现在食补崇尚者的餐桌之上。

经典的木瓜炖雪蛤，木瓜外皮金黄，瓜肉橘红，几乎透明的雪蛤在乳白色汤汁之中，像一件艺术品。