这家面馆的干拌面,撒了虾籽味道鲜

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本次探店:高升面馆

地址:顺达路138号

这家面馆的干拌面,撒了虾籽味道鲜

高升面馆,位于顺达广场,仰仗于顺达的低人气,所以午饭时间也没什么客人

这家面馆的干拌面,撒了虾籽味道鲜

小面馆分成二楼,二楼没去,不知是否顺达里面也有门面,一楼占地面积并不大,也就5.6张桌。

看了一下价格,总的来说十分的实惠

这家面馆的干拌面,撒了虾籽味道鲜

❥猪肝肉丝面 13元

比较传统的扬州面馆的套路做法,和得升,杜二旦什么的差不多。都是高汤下面,辅以猪杂,素材,肉丝之类

这份猪肝肉丝面里面除了两味主料就只有青菜了

肉丝的量和大小都很一般,猪肝的量倒是挺多,吃起来稍有些硬,回味苦,并不好吃

浇头虽然比较尴尬,但是这汤做的还是相当不错的,这面的味道全靠这一碗汤吊着,和得升的品质差不多,各有千秋。

这家面馆的干拌面,撒了虾籽味道鲜

❥干拌面加牛肉汤的一个组合15元

干拌面上面撒了一层虾籽,拌匀了十分鲜

印象中扬州大多数餐馆的干拌面都是将虾籽加入酱油中一起熬制而成

这种粗犷的直接放表面确实第一次见,少见多怪了。

这家面馆的干拌面,撒了虾籽味道鲜

而牛肉汤比较意外,本来以为一碗汤而已,里面竟有不少卤牛肉,

这家面馆的干拌面,撒了虾籽味道鲜

因为是小伙伴的餐点,我只喝了一勺这个汤,太烫了,没品出来,感觉和我的面汤有些相似,只是口感更为清透。

【吃评】价格非常平实,口味上也过的去,环境也是干干净净的,这比那家X升面的体验是强多了


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