炒年糕：傳統美食，色澤誘人，又甜又辣，特別好吃

好吃的美食，精彩萬分。大家好，今天又到了美食諮詢的時間了。今天小編為大家帶來的這道美食有幾種口味，比如說酸甜的，甜辣的，還有原味的，而且一提到它，很多女生都會想到韓劇。說到這裡，想必大家都猜到了吧，它就是炒年糕。韓劇是很多女生都非常愛看的電視劇，在韓劇裡，經常會看到他們吃炒年糕，所以有很多人都認為年糕是韓國的傳統美食，其實不然，年糕是中國的傳統食品，它非常軟糯，特別好吃。如果再配上甜辣的沙拉醬，好吃得根本停不下來，不管是小朋友還是年輕人，都是非常喜愛的。

現在天氣逐漸變涼，夜晚的街邊也有很多小攤開始賣起了炒年糕。其實這種美食是可以自己製作的，它製作簡單，只是需要調出好吃的沙拉醬才行。很多人做的炒年糕不太好吃，或者是感覺沒有路邊的好吃，一是心理作用，二是因為沙拉醬是去超市買的。那麼接下來就跟著小編一起來看看，這道美食應該如何製作才好吃吧。

用料準備

美食名稱：炒年糕

主要食材：米糕250克，西蘭花100克，芹菜100克，胡蘿蔔100克。

沙拉醬食材：食鹽5g，生抽10g，剁椒10g，沙茶醬適量，食用油適量。

炒年糕的製作方法

第一步：我們先把年糕洗淨，然後切成片或切成條，這個沒有標準，根據自己喜歡的形狀來就行，儘可能把它切得均勻一點就行。然後我們把西蘭花洗淨，切成小朵；把芹菜洗淨切塊，把胡蘿蔔洗淨切碎，然後把它們放在盤子裡備用。然後取出一個碗，在碗里加入醬油、鹽、生抽和剁椒，用筷子攪拌均勻，備用。

第二步：起鍋燒水，將適量的水倒入鍋內，大火煮沸，待水煮沸後，將年糕放入鍋內，用小火將年糕煮至鬆軟，然後撈出瀝乾並放入碗中，這裡在年糕上淋上少許食用油，攪拌均勻，這樣年糕就不會那麼容易粘在一起了。

第三步：起鍋燒油，鍋熱後放入適量油，等油熱後，將西蘭花、胡蘿蔔和芹菜倒入鍋中進行翻炒，炒至軟了時，我們就把之前煮好的年糕倒進鍋裡炒，讓米糕和蔬菜攪拌混勻。然後我們可以再把沙茶醬倒進鍋裡，當醬汁與食材完全混合後，就可以關火撈出了。

一道美味可口的炒年糕就完成了，特別好吃，你一定要學會哦。