今年已經從家裡帶了幾批南瓜過來了，大大小小的南瓜估計有十幾個，現在廚房還剩半個南瓜，婆婆說過幾天再給我們帶幾個過來，有個好婆婆真幸福，有什麼好東西都會想著我們。南瓜我們一家人都很愛吃，婆婆在家經常用南瓜煮粥，煮飯，南瓜粥和南瓜飯我覺得偶爾吃還行，天天吃的話我有點接受不了。南瓜我還是更喜歡用來做點心，現在的南瓜很甜很面，不用加糖也很好吃。
說到南瓜點心，可能很多人第一時間想到的就是南瓜餅，以前我也經常做南瓜餅，但是現在怕上火不敢多做，因為做好了總是忍不住多吃。今天和大家分享一款可以天天吃的南瓜點心，好吃又不上火，口感軟糯Q彈，比南瓜餅還要香哦！這款點心真的超適合懶人的，一蒸一拌一煮，半小時就能搞定，自從學會南瓜這種做法，我們家的南瓜根本不夠吃，一個星期做好幾次，總吃都不膩。它就是紅糖南瓜丸子，非常適合女人食用的一款甜點，南瓜和紅糖都是美容養顏的好食材，紅糖還有補血的作用，經常食用一些紅糖，對我們女性朋友特別好。現在把詳細的做法分享給大家，喜歡的朋友們趕緊試試吧！
準備一塊老南瓜，去皮去瓤清洗乾淨，切成小塊，放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘左右，取出，連湯一起倒入料理機中，打成細膩的南瓜泥，或者直接用勺子壓成南瓜泥。
把南瓜泥倒入一個大碗中，加入糯米粉拌勻，再揉成一個光滑的糯米麵團。這裡我用了110克南瓜泥和120克糯米粉，麵糰偏軟，這樣更好搓成丸子。南瓜泥的含水量不同，糯米粉我們最好還是分幾次加入，太乾的話可以加點清水再揉一下。
把麵糰分成小份，再把小麵糰搓成一個個圓滾滾的南瓜丸子。
燒鍋開水，把南瓜丸子一個個放入鍋中，大火煮至全部浮起，盛出，放入冷水中過涼。這樣可以防止丸子粘連，還可以使丸子的口感更加Q彈哦！
鍋裡倒入小半碗清水，放入紅糖，大火熬至濃稠狀。
再把南瓜丸子放入鍋中煮一兩分鐘，讓南瓜丸子裹滿紅糖汁，出鍋後撒上一些花生碎或者椰蓉就可以美美的享用啦！
南瓜別煮粥了，學會這個做法，家裡南瓜不夠吃，比南瓜餅還要香！這道健康又美味的小點心，大家喜歡嗎？歡迎留言說說您的意見。
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