它是老北京的特色小吃，做法特別簡單，開胃好吃
去超市買水果發現山楂上市了，7元一斤，很多人都說山楂是開胃消食的，不過直接吃，牙可吃不消，說起來我有點流口水了，所以在北方就有了這特色小吃炒紅果，它的做法特別簡單，曾經還是清朝宮廷小吃，成品看起來晶瑩剔透，吃起來酸酸甜甜的，對於沒胃口的人來說可以嘗試一下。另外，山楂加上濃稠的冰糖汁包裹，色澤紅豔鮮亮十分好看。
炒紅果
【製作原料】：
山楂 300克
水 200克
冰糖 100克
【製作方法】：
1.山楂清洗乾淨。
2.將山楂用裱花嘴或者去核器去掉內核。
3.萬土燒土鍋里加入200克水。
4.繼續加入冰糖。
5.開大火，將冰糖煮融化。
6.加入處理好的山楂。
7.繼續煮開，轉小火，大約燜煮2分鐘。
8.撈出紅果，將湯汁再煮一會，煮濃稠，然後澆到山楂上。
【一定要看的小提示】：
1.山楂很容易煮，我用的土鍋所以時間很短，你用其他鍋的話可以煮5分鐘左右，看具體情況來。
2.如果喜歡甜的可以稍微多加一些冰糖。
3.一般煮至山楂軟爛但是不碎即可，另外可以看到湯汁紅亮。
這就是【炒紅果】的做法，你學會了嗎？如果你有其他的做法，歡迎分享留言噢。也歡迎您收藏轉發，更多美食歡迎關注-----原色美味廚房，感謝您的來訪。圖文均為原色美味廚房原創，嚴禁不良自媒體，其他公眾號盜用，盜用必究！
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