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九月疾病普及：
糖尿病飲食妙招
☘說到糖尿病，很多朋友應該都不陌生。隨著發病率的逐年增高，這種慢性病已被列為繼心血管和腫瘤之後的第三大疾病。
☘ 糖尿病是因人體胰島素缺乏或胰島素不能有效發揮作用而導致的一種終身性疾病，它以血糖、尿糖升高為特點。值得注意的是，不良的飲食習慣往往也會引起高血糖。
那麼，關於糖尿病又有怎樣的健康飲食小妙招呢，下面就讓小編來告訴大家吧！
FOOD
切忌過度補鐵
大家都知道鐵是人體不可缺少的營養素之一，但是如果身體中存在過量的鐵反而會降低胰島素的合成和分泌，並且干擾體內組織對胰島素的攝取和利用！胰島素作為體內監控高血糖的“士兵”，不能正常發揮作用，自然會引起糖尿病。因此，我們一定要注意合理控制每天鐵的攝入量。
中國營養學會推薦：
成年男性每日供鐵量為12毫克
成年女性則為18毫克
知道了正常的攝入量
那到底該怎麼吃呢？
可能大家還存在的一些誤解，像“多吃紅棗、紅糖補血”、“菠菜可以大量補鐵”等。在這裡，小編要強調的是紅棗、紅糖、菠菜的鐵含量並不高，且人體的吸收率低，與動物內臟和動物血相比只能算是微不足道。
對於動物性食材，
☝️ 在這裡告訴大家一個小訣竅：
這類食物的顏色越紅，鐵含量就越多。比如說動物的肝臟、腎臟顏色紅得發紫，所以鐵含量較高；牛腱子、羊腿肉是深紅色，含鐵就比淡紅色的豬肉要多；雞胸肉幾乎偏白，那麼它的鐵含量自然就要低一些了。
除了動物性食物，還有一些特別的食物需要注意，例如常用調料芝麻醬的含鐵量幾乎為同等重量鴨血的兩倍；礦泉水中也含有少量的鐵，所以在平日的飲食中也需要注意不要超量！
FOOD
雜糧應該怎麼吃？
1、白米粥
白米粥雖看似寡淡，但卻是升血糖的“隱形高手”，效果接近直接喝葡萄糖！其實米飯、米粥都容易引起高血糖，主要是由於它的用料是精白米，含糖量高且易於消化。如果換成雜糧粥，則能讓腸胃多研磨消化，減少糖分的吸收，更好地控制血糖。
2、雜糧的挑選訣竅
雜糧的挑選也有訣竅，例如玉米並不是所有的品種對糖尿病患者都是友好的，甜玉米可溶性糖含量比大米還高，易使血糖上升；而糯玉米支鏈澱粉含量高，很容易被消化吸收，也不宜單獨食用。真正的低糖雜糧是豆類當中的赤小豆、綠豆、各種芸豆、豇豆、幹豌豆、幹蠶豆、小扁豆、鷹嘴豆等，它們都含有50％以上的澱粉，可以部分替代主食。需要注意的是，低糖雜糧在熬粥和燜飯時至少要佔一半以上的比例，否則達不到低糖的效果。
PREVENT
糖尿病三大衛士
1.飯前吃豆豉
豆豉中的有效成分能使小腸中的消化酶活力下降，從而減緩人體對糖分的吸收；另外，大豆中的膳食纖維會阻礙小腸中葡萄糖的擴散，使其吸收減慢。相對於普通大豆，豆豉中的水溶性膳食纖維含量更高，降糖效果也更好。
：要注意的是，豆豉最好在飯前30分鐘吃，因為只有將豆豉的有效成分先送到小腸中才能發揮減緩糖分吸收的作用；食用量控制在每頓0.3克即可，在這種情況下攝入鹽的量也是健康合理的，如果你還想進一步減少，那可以選購含鹽量較低的幹豆豉。
2.飯後喝番石榴汁
番石榴中的番石榴多酚，能抑制分解糖的酶活化，緩解糖的吸收，可以避免人體吸收過多的糖分，從而減少血糖上升。所以，番石榴是一種極好的減肥水果，而且它還能有效預防高血壓。但由於番石榴中含有鞣酸，會稀釋胃酸，所以最好不要空腹食用。
：推薦輕度糖尿病患者每日三餐後各服一杯番石榴汁；若是病情嚴重，可以考慮用番石榴乾果泡水飲用，能進一步減少糖分的攝入。
3.零食選大杏仁
鎂是人體內必不可少的重要微量元素，能影響胰島素的分泌和功能。大量的研究結果表明：糖尿病患者的血漿鎂濃度比健康人要低，且鎂含量越低，糖尿病患者的死亡率越高。因此，糖尿病患者要注意鎂的補充。含鎂較多的食物是整粒的種子、未經碾磨的穀物、青葉蔬菜、豆類和堅果，尤其是大杏仁。同時牛奶裡的鈣可以促進人體礦物質的吸收。
：建議大家早餐可以先攝入適量主食，然後喝點牛奶，再吃點大杏仁之類的堅果。
糖尿病控制血糖是關鍵，控制血糖調整飲食是關鍵
建議：按照醫囑搭配自己的三餐營養方案，並堅持執行。
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