在家吃火锅，准备9种食材，全家吃到撑才花40块钱，太值了！

不管是在读书时代还是现在已经成家立业，也不管天气寒冷还是炎热，都改变不了我对吃麻辣烫那一份热爱。麻辣烫是迷你版的小火锅，是风靡大街小巷的一种饮食文化，相信麻辣烫是陪伴了很多人度过了学生时代的一种神奇的存在。它最大的特点就是各种各样的蔬菜、肉类可以任意挑选和搭配，用最短的耗时，组合成一碗食材丰富多样化和荤素搭配的美味。

现在随着外卖行业的发展，想吃麻辣烫其实也很方便，动手点个外卖，但是考虑到食物份量、配送费还有配送时间等因素，倒不如自己在家动手做来得经济美味，而且比外卖还要快呢！平时出去吃一餐，都是素菜的麻辣烫，最少也要花上100多块钱，而在家吃一餐，准备了8到9种食材成本40块钱，煮出一大锅，一大家子一起吃，管饱！今天分享这个家常麻辣烫做法，想吃麻辣烫真是超简单的一件事情，在家轻松动手，再也不用出去吃了，比点外面强多了！而且自己做的更加卫生和健康，想吃什么就放什么，都是自己喜欢吃的，要吃多少都可以，味道鲜香浓郁，麻辣又带劲，别提吃起来有多爽了！就算是一个人，也可以吃得超过瘾～

【麻辣小火锅】

食材：土豆，豆腐皮，生菜，莲藕，金针菇，豆芽，各种丸子，大虾，香菜（可以放上自己喜欢吃的食材）

调料：豆瓣酱，麻辣火锅底料，花椒，姜片，大葱，大蒜

做法：

步骤1、把土豆，豆腐皮，生菜，莲藕，金针菇，豆芽等食材都清洗干净，切好，都装碗中备用。虾要清洗干净，挑出虾线备用。

步骤2、把锅清洗干净，烧热，加入适量的油，油温6成热后，加入花椒，大葱，大蒜，姜片爆香。

步骤3、炒出香味后，再加入一大勺豆瓣酱，把豆瓣酱炒出红油。

步骤4、紧接着加入麻辣火锅底料，炒至火锅底料融化并且出香味后。

步骤5、再加入适量的热水煮开。

步骤6、水煮开后，用一个过滤勺，把锅中的料渣滤出来，再加入2勺白糖，少许盐，继续煮开。

步骤7、这时候火锅底煮好了，就把它倒入臻米升降电火锅中煮开。

步骤8、再放入自己喜欢吃的食材，先把比较难煮熟的食材放进去煮，最后再放青菜，总之，根据自己的喜好来啦。

步骤9、所有的食材都煮熟后，就按一下升降功能，所有的食材都升到最上面，非常的方便，想吃什么就挑什么来吃，再也不用捞来捞去，太爽了！

天热就爱这样吃，一锅出，省事还解馋，比吃大鱼大肉还带劲！

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