姜撞奶，具有祛寒行血，養顏美容、止咳安眠之效。其富含的鐵、鋅、鈣等微量元素和維生素，對促進腦細胞發育、調整血氣，促進骨骼生長具有極佳的作用。此外，姜撞奶在寒冷的天氣食用，還有通身暖和之感，可謂是冬日最佳飲品！
食材：
老薑、牛奶、砂糖
做法：
1、姜去皮洗淨，磨出薑汁
2、牛奶倒入鍋中，加入白糖
3、中小火煮沸，熄火
4、待牛奶溫度降到七十度左右
5、迅速將牛奶倒入盛有薑汁的碗中
6、靜至幾分鐘，即可凝固成薑汁撞奶（倒完後請不要攪動或搖晃碗裡的牛奶）
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