1.准备好30克小米，加适量清水进行浸泡。
2.然后沥干水分，加入80克左右的清水，打成小米浆。
3.再往米浆中加一个鸡蛋和少许糖，搅拌均匀。筛入45克面粉，搅拌均匀。
4.静置15分钟，使面粉充分吸收水分。
5. 热锅刷油，开小火，用勺子舀一勺面糊从上往下倒入锅里。
6. 煎至出现小泡泡时，翻面。
7. 煎至两面金黄，即可出锅。
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1.准备好30克小米，加适量清水进行浸泡。
2.然后沥干水分，加入80克左右的清水，打成小米浆。
3.再往米浆中加一个鸡蛋和少许糖，搅拌均匀。筛入45克面粉，搅拌均匀。
4.静置15分钟，使面粉充分吸收水分。
5. 热锅刷油，开小火，用勺子舀一勺面糊从上往下倒入锅里。
6. 煎至出现小泡泡时，翻面。
7. 煎至两面金黄，即可出锅。
