有那么一群小伙伴，特别嗜好葱姜蒜。
仿佛咱们湘菜的灵魂就是重口味，
炒菜可以没有眼花缭乱的调料，
但绝对不能没有它们。
我一直在思考，为何我们湘菜并没有那么的特色。
经过这么多年的尝试和“尝试”，
最终得出个结论，没有特色就是特色。
南来北往，都能兼容。
高阶的湘菜，除了食材的天然，
还得有缘才能遇到那样的大厨。
当然，湘菜的多变正是它独有的魅力。
好比今天这道蒜蓉金针菇，
撒上一把新鲜的剁辣椒，
给你不一样的感受。
蒜蓉金针菇
Chef：土豆
主材：金针菇、蒜蓉
辅材：糖、麻油、葱花、生抽、油、盐
烹饪时间：10分钟
Step1
热锅热油小火，蒜蓉下锅爆香
Step2
放些许的白糖和盐
Step3
关火拌匀，注意不要炒焦，也不要炒得太生
Step4
金针菇去蒂剥散洗净，铺上炒好蒜蓉
Step5
蒸锅上汽8分钟，端出
加入麻油和生抽
Step6
撒些许葱花，完成
吃前拌匀
偶尔吃一吃清淡的也挺不错，
蒜蓉酱的甜鲜，与金针菇天生的鲜味交融。
前几天就想做，结果不小心把葱用完了，
在我看来，这道菜若是没有葱花就逊色一半。
若是再加上点彤红的辣椒~
嗯，色泽一定很不错，
喜欢拌饭的小伙伴一定不要错过汤汁。
好啦，愉快的周一又开始了，
大家要加油哦，很快就要放中秋假了。
— — End — —
文案：土豆 摄影：土豆
版面：浩锅锅 剪辑：浩锅锅
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