天气渐渐变冷
在咱大曹县
很多很好吃的农家味道
可以慢慢的开始制作了
下面就与大家去看一看
不知道是否有你也爱吃的
酱豆
小时候在农村长大的
一定没少吃吧
采用精选黄豆
沥干冷却放到不通风的地方，
准备好姜，白萝卜、西瓜、
放盐，放点酒，连酱豆一直拌均，
放置到坛子里面密封，
吃饭的时候没有胃口，
用馒头蘸点，胃口就来了！
记得小时候吃饭，一小碟酱豆可是标配。
腌黄瓜
夏末秋初
菜园里的黄瓜还有很多
摘下晾挂几天
黄瓜经过晾晒控干水分后
加盐进行一系列的反复搂搓后
酱油烧开晾凉，
辣椒切块、姜蒜拍碎切块，
和其他料一起放入酱油内。
装坛密封
一段时间后脆嫩可口，
哇！口水都要留下来了
腌萝卜
一碗腌萝卜
其貌不扬
但却是日常饮食中必不可少的
男女老少就着它
也能吃下一碗饭
吃饭的时候
来上这样一碟泡菜
马上会被吃掉
味道酸酸甜甜的
还带着脆脆的感觉！
糖蒜
解腻又开胃的糖蒜，
我每次是吃饭的时候都得来两瓣儿，
将新鲜大蒜剥去外层的老皮，洗净，
再放入清水中浸泡，
撒上食盐拌匀放在干燥、无油的干净容器中
倒入香醋和冰糖，盖严盖子。
腌制3天左右就可以吃了，
腌的越透越好吃，尤其是等20天之后。
萝卜干
将成熟于秋末冬初的白萝卜晒干，
就成了超级美味
腌好的萝卜干吃的时候，
用清水洗净，稍微泡一泡，
加点老陈醋、辣椒油、白糖，
腌制入味即可食用，
吃起来鲜香入味，清脆有嚼头，
下饭下酒都是不错的选择。
农家剁辣椒
基本没有不喜欢吃剁辣椒的
它以爽辣、爽口、爽滋味的特色
牢牢占据了曹县人的心
江湖中排位非常靠前，牢不可破
入秋以后
菜园里的辣椒红透了
辣椒摘回来
先筛选清洗晾干
辣椒剁碎后撒盐，加入姜丝、蒜末
一同搅拌均匀后装入坛子中，封上盖子
每三天换一次水，一周后
玻璃坛中的剁椒呈暗红色
掺杂着白的蒜末，黄的姜丝，犹显得色调和谐
这时香辣的剁椒也就可以启盖了
红薯干
虽然说，挖红薯很辛苦
做红薯干更辛苦
清洗，放锅里烹煮
再切片凉晒到金黄
刚晒好的番薯干
甚至还带着太阳光的味道
是最好吃的~
这些不仅是一道道美食
更是美好的回忆
时光荏苒
我们已不是不经世事的少年
但不知为何
想回到那个年代
再去尝一尝这些美食
把往事酿成酒，来一醉方休
你家里有什么好吃的农家菜呢
大家一起馋一下吧
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