黃豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”，營養價值最豐富。幹黃豆中含高品質的蛋白質約40%，為其他糧食之冠。
黃豆芽富含蛋白質、鈣質、維生素C和膳食纖維。它的蛋白質利用率較黃豆要提高10％左右，黃豆發芽後更多的營養元素被釋放出來，其中的鈣更有利於人體吸收。
黃豆中蛋白質“倉庫”，肉的2倍、雞蛋的3倍，牛奶12倍，別錯過！跟著哈妹一起看看美味花生拌黃豆的具體烹飪步驟，喜歡的朋友可以收藏在家做做看！
花生拌黃豆
配料:
花生400g、黃豆300g、花椒適量、大料適量、桂皮適量、鹽適量、香油適量
烹飪步驟:
1.準備好所需食材。
2.黃豆浸泡一宿。
3.泡好的黃豆放水裡煮熟撈出備用。
4.煮鍋內放水，花椒，大料，桂皮，鹽，放入花生煮熟撈出備用。
5.將花生和黃豆混合，放入鹽，香油拌勻。
6.一盤營養美味的花生拌黃豆就上桌啦！
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