冬天大家都有一个困扰，朋友来了想多做几个下酒菜招待，但天气原因，先做的菜容易冷，等所有的菜都上齐了，美味佳肴冷冰冰的，冬天吃起来又冷，又失去了食物的原味。
解决这个问题，一定要在家备上几个小火锅啦。学学几道口味干锅菜，冬日美味又暖身，招待朋友客客气气。
美味干锅1：干锅口味牛蛙
牛蛙先炸一炸，肉质会外酥里嫩，配色小米辣、青椒、大蒜，增味的同时可以让菜式颜色更丰富鲜艳，调料只需要简单的生抽、老抽、耗油、鸡精和盐，主菜和配料炒熟之后，用水焖一会，最后加上提香的紫苏叶，大火收汁即可。
作为干锅，汤汁可以不用太干，在小火锅上慢慢煨着，越吃越好吃，还可以加上一些蔬菜打底，比如莴笋、金针菇，吸收了牛蛙的浓浓汤汁，简直太美味了！
小贴士：牛蛙容易粘锅，长时间火锅需要不定时翻动一下底部哦！
美味干锅2：干锅猪脚
其实这个菜跟普通的家常口味猪脚做法相同，只是可以稍微不把水收的太干，保留一点汤汁慢慢煮，越煮越烂的猪脚完全释放出胶原蛋白，好吃又美容，女孩们赶紧做起来哦~
美味干锅3：干锅黄骨鱼
准备黄骨鱼处理干净后，在锅中慢慢煎炸至变黄捞出备用，在锅底留油，用豆瓣酱炒出红油，加入葱蒜姜爆香后与黄骨鱼一同翻炒，然后加水焖煮，调料用生抽、老抽、耗油、盐、味精即可。
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