回鍋肉炒豆乾
材料：五花肉、青椒、蒜、姜、辣椒、豆乾、醬油、豆瓣醬、油
做法：1.五花肉煮至熟透，切成薄片備用。
2.五香豆乾切片備用，青椒切片。
3.鍋中加入少許油，放入切好的豆乾，煸至焦黃，加入蒜頭及薑片爆香。
4.加入五花肉片炒至焦黃。
5.加入紹興酒去腥提香，加入醬油一同拌炒，炒均勻後，再加入辣豆瓣醬。
6.加入青椒炒熟後，加入切片辣椒，炒一下即可。
醋溜紅薯
材料：紅薯、紅色柿子椒、油、鹽、白醋、雞精
做法：1.把紅薯去皮，切成絲，用涼水泡掉澱粉，撈起瀝乾水分。
2.紅辣椒洗淨切成絲。
3.熱鍋涼油，加入紅薯絲大火翻炒，加醋翻炒均勻。
4.加鹽炒均勻，加紅辣椒、雞精翻炒均勻即可。
檸檬魚
食材：烏魚片、墊底料：酸蘿蔔、寬粉條、調味酸菜、鍋底料：高湯、酸菜魚醬、酸味汁、原味檸檬汁、萬能調味粉、白糖、化雞油。色拉油、青蒜苗、紅花椒、整個幹小米椒、檸檬。
做法：1.將淨鍋上火加入鍋底料調味去渣。
2.下入配料煮1--2分鐘墊底。
3.下入漿好的魚片，小火燒1--2分鐘，保持水溫在80--90度，保持熱水不能滾，成熟撈出。
4.撒上青蒜苗段、幹小米椒、花椒粒、檸檬片3片澆上熱油，帶半個檸檬上桌壓汁即可。
紫蘇肉餅
主料黃蘑100克、小白菜200克、青蝦150克。配料粉條50克。調料鹽、文蛤精、胡椒粉、蔥油。
做法1.起鍋，將青蝦煎熟。
2.放入黃磨，加入清水燉3分鐘。
3.放入小白菜、粉條一起燉5分鐘，待青蝦燉到發紅後調味，加入蔥油即可出鍋。
五彩臘肉合蒸
材料：松桂坊五花臘肉500g、荔浦芋頭100g、土豆一個、紫薯一個、南瓜100g、木棉豆腐半塊、生抽適量、料酒適量、白糖一點點、小香蔥4根；
做法：1.松桂坊的五花臘肉拿到手用溫水洗去表面的雜物，土豆、紫薯、南瓜和荔浦芋頭去皮備用。
2.蒸至煙燻的臘肉一定要注意，豬皮要放在火上稍微燒一燒，要不然豬皮部分蒸不透，乾乾的不好嚼。燒了以後再用刀颳去髒的部分，溫水洗淨就可以切片了。
3.配菜都切成塊狀，厚度大概2cm左右，臘肉也切成厚度大概5mm薄片，當然厚度大家可以根據自己喜好去調整。
4.在盤子裡把臘肉和紫薯、南瓜、土豆、芋頭和豆腐間隔排好，外圈排成圓圈狀，中間部分底部用土豆、芋頭打底，上面也間隔排好。
5.把生抽、料酒和白糖一起調勻，均勻淋在菜上。燒開一鍋水，把碼好的菜上蒸籠蒸大概30分鐘，至配菜全熟，臘肉軟了即可。出鍋後表面撒上香蔥段即可。
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