入秋了，天氣漸漸轉涼了， 終於熬過了漫漫的苦夏， 迎來了秋高氣爽的秋天， 是時候可以貼秋膘了。 炎熱的夏季是一年消耗最多的季節，我們的身體都有著不同程度的虧損， 而入秋後，人體的脾胃功能逐漸增強，食慾也逐漸變好，且秋季是由夏季向冬季過渡的一個重要階段，這時適時要補充些營養，補足精氣神，以迎接寒冬。
這不，幾個閨蜜約好了以“貼秋膘”的名義說大家聚聚， 大家正商量做啥菜時，剛巧收到了一件禮物---“臻米智能升降火鍋”， 一個能升降的火鍋，大家都想嚐鮮，就定著聚會主題就是吃火鍋了， 邊吃邊聊很爽。 喜歡用火鍋來招待朋友們，美味一鍋打盡，健康營養，香噴噴、熱騰騰的，一個火鍋就能溫暖你的心和胃。
比起川味的紅油火鍋， 湖北人喜歡吃的更清淡些，比肉棒骨湯、菌湯、番茄湯來打底，因此特地煲了鍋棒骨湯來煮火鍋，不辣不油膩， 更適合南方人的口味。火鍋的配菜隨意， 葷菜有牛羊肉、魚類、海鮮；配菜呢，蔬菜、豆製品、菌菇。。。你喜歡的就可以，葷素搭配均衡更營養。 自己在家吃火鍋， 實惠又美味，吃的安心，對煮婦來說也是一種解脫，做一鍋好湯底就行了，懶人福音，聚會首選喲。
【羊肉骨湯火鍋】 原料： 大棒骨 根 羊肉 1碟 紅薯 1個 蓮藕 1節 金針菇1把 鴨血 1塊 番茄 1個 白玉菇 1把 香菜 1把 鹽 適量 製作：1. 將棒骨冷水放入鍋中焯水，加入薑片去腥；
2 將焯好的大棒骨放入電燉鍋中，加入適量的水；
3. 加入薑片；
4. 按下電燉鍋中煲大骨湯的功能鍵，時間到骨頭湯就煲好了；
5. 將煲好的骨湯放入火鍋中；
6. 加入兩片番茄和白玉菇進去煮一下，加入少許鹽；
7. 準備好其它配菜， 羊肉卷、藕、紅薯、白玉菇、鴨血等；
8. 所有工作準備就緒，可以開涮了；
9. 菜煮好後， 開啟火鍋升起模式， 這樣很方便的就能吃到煮好的菜了。
小貼士：1. 涮火鍋湯底很重要， 我選用了大棒骨煲湯，煲好的骨頭湯放入少許菌菇提鮮，番茄去膩； 2. 涮火鍋，菜品可按家人口味、季節來調整， 講究葷素搭配； 3. 蘸料按個人喜歡調整，麻醬味、韭菜花醬味等等； 4. 我選用了“臻米智能升降火鍋”， 提籃可以升降， 不僅能方便能方便的拿取煮好的食物，還能控制好食物的烹飪時間，得到更好的口感。
分享到:
