蔬菜是宝宝饮食中的重要部分，可如果做不对，营养就白白浪费了。块茎类蔬菜富含大量碳水化合物，叶菜富含钙、维生素以及矿物质。蔬菜能补钙，能补充维生素，还能在一定程度上缓解便秘。
对于刚开始添加辅食的宝宝来说，添加蔬菜泥除了有以上好处，不同味道的蔬菜，还能丰富宝宝的味蕾，让宝宝爱上辅食。
但是，家长一定要注意避免这些误区：
1、菜煮得过烂、用辅食机打成泥。
蔬菜煮的时间越长，营养以及蔬菜中的膳食纤维损失就越多。
很多家长都有“吃了蔬菜便秘仍然没有得到缓解”的问题，原因就出在这里！
正确的做法是：
过沸水焯熟后，用到剁碎即可。
这样既能减少营养损失，卖相又好看，还能保证柔软的口感，方便宝宝咀嚼。
2、隔夜菜泥继续吃。
现吃现做，给宝宝吃最新鲜的菜泥。
这是因为，剩菜跟空气的接触时间较长，再加上很容易储存不当，蔬菜中的硝酸盐更容易转化成亚硝酸盐，亚硝酸盐的含量就会升高，而亚硝酸盐容易导致人体中毒。
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