有種漸漸被人們遺忘的美食，屬於泥土裡的美味，是那代人童年的味道，在許多大人的小時候，因為生活條件的關係，所以沒有我們現在那麼好的伙食，或者一些小孩子可以吃到夠的零食可以選擇，大多數時候都是在山裡或者田間尋找一些野貨，作為美食來享用，雖然辛苦，但是也有屬於那種辛苦的快樂在裡面。下面要說的這款美食，就是這種類型的野貨了，不知道有多少人吃過呢？
上圖就是小可要說的這種美食了，當然不是這種看起來很大的了，而是長出這些植物的根部，也就是藏在泥土裡面的，而不是現在這樣可以看見的這種，到底是什麼樣的呢？別急，小可接下來就要說明是一種什麼樣的美食了。
就是上圖的這種了，這種就是藏在泥土裡面的美味了，這是一種叫做蕃葛芋的植物，這種看起來很普通的野味，其實蘊藏著很不錯的一種清甜味，所以在大人們小的時候，就會有吃這種美食當做零食的習慣，經常都會跑去田間尋找這些。有些吃貨可能要問了，這種美食到底怎麼樣才能食用呢？
這種蕃葛芋其實不需要多麼複雜的烹飪，只需要將挖來的蕃葛芋洗乾淨後，直接放進一鍋水裡面，在上面撒上一勺鹽，然後煮就可以了。不過煮的時間比較長，需要住到爛，這樣才容易入口，不然的話是非常難食用的一種野味來的。
煮爛之後的蕃葛芋就是上圖所示的那樣，看起來其實還會有點像是姜之類的食物呢，不過這種事可以直接這樣煮爛後食用的，吃的時候，就有點像番薯的口感，而且他本身有種甘甜的味道，所以對於小時候生活條件沒有現在這麼好的小孩子來說，這種零食是最好不過的了，不知道大家小時候有沒有吃過一些類似的野味呢？
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