民间有一句俗语，叫“冬令进补，开春打虎”，指的是冬季多吃一些滋补身体、营养丰富的食材，可以给身体提供足够的营养和能量来抵御寒冬的侵袭，但是你们知道这句话其实是来源于中医理论中的“

冬主封藏”吗？

冬季气候寒冷，植物生长缓慢或停止，动物则进入冬眠，人体也表现为皮肤腠理闭塞，阳气内敛，各项生理功能都有不同程度的下调，这种“闭藏”的状态，是为了给来年春夏的生长提供物质保障。故而，冬季的任务就是补充身体春、夏、秋三季的损耗，加强营养的贮存与吸收，这也使冬季成为合理进补的最佳时节。

但是，进补也要得法，如果乱用补品，有时对身体不利反害。今天我们就好好说一说，冬令进补到底应该补哪里以及如何去补。

先补脾脏打基础山药平补最合宜

不少朋友一听冬令进补，首先想到的就是各种肉食，如羊肉、猪肉、鸡肉这些肉类大部分都是温热之品，冬季适当多吃一些，确实可以帮助机体抵御寒邪入侵。但如肉食这种厚腻之品，吸收起来对肠胃是一种较重的负担，尤其是之前就有脾虚问题的人，如果一入冬就大啖肉食，很容易对脾胃造成进一步的损伤。所以，冬令进补要先健脾，为之后的补养打好基础。

就我个人的看法，冬季健脾的最佳食材首推山药。山药除了食材的身份以外，同时也是一味很好的药材，其味甘性平，补气而不上火，补阴而不滋腻，是培补中气的平和之品。此外，山药还有生津益肺、补肾涩精的功效，如果继续读下去你就会发现，山药确实是最适合冬季补养的佳品。

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再补肺脏止咳喘百合滋阴又润燥

冬季是呼吸系统疾病的高发季节，尤其是老年人，经常会出现感冒、肺炎、老慢支、慢阻肺等病情集中发作的现象，其背后的原因基本上都与“肺虚”有关。

就中医角度来看，肺主气司呼吸，有宣发气机之能。老年人肺泡增大而数量减少，肺组织弹性也下降，造成肺功能慢慢衰退，这就是肺虚的具体表现，同时也是很多老年呼吸系统疾病的根源所在。冬季外界环境寒冷且干燥，很容易对老年人本就亏虚的肺脏造成进一步的损害，从而引起慢性呼吸疾病发作，所以冬季补肺是非常关键的养生防病重点。