餃子，中國人最熟悉的美食。有無數史料記載，餃子出自我們中國，雖然如今衍生出不同的餃子包法和餃子餡料，但餃子在中國人的心中地位不變，一直是吉利的象徵，在喜慶的日子裡吃餃子，絕對不會出錯。
其實，全世界除了中國人喜歡吃餃子以外，還有很多地方的人愛吃餃子。比如說尼泊爾，他們的餃子被稱為“momo”，以蒸食為主，裡面的餡料多為素食，吃的時候會搭配一小碗醬料。比如說意大利，他們的餃子做法簡單，用麵皮包裹肉和菜，下鍋煮熟即可。
但我們下面要說的，絕對是餃子裡的“異類”——俄羅斯餃子。可不要小瞧俄羅斯人對餃子的熱愛，對於他們來說，餃子是日常美食，也是充分發揮俄羅斯人智慧的美味。但作為餃子發源地的中國，我們中國人可千萬不要輕易嘗試俄羅斯餃子，因為你很容易就會後悔。
俄羅斯餃子有多可怕呢？這種可怕絕不是外表看上去的可怕。因為從外表看來，俄羅斯餃子和中國餃子幾乎沒什麼不一樣。但餃子的內餡，絕對是區別中國餃子和俄羅斯餃子的最大特點。俄羅斯的餃子，餡料能讓中國人大跌眼鏡。
作為戰鬥民族，俄羅斯人包出來的餃子，內餡豐富，除了純肉餡、土豆餡、奶油餡這些讓人不知道該說是正常還是不正常的餡料以外，水果餡才是讓人崩潰的重點。在俄羅斯，如果你看不懂俄文，那麼你很有可能點到櫻桃餡料的餃子、藍莓餡料的餃子、草莓餡料的餃子。
在中國，中國人吃餃子一般喜歡蘸醋，而俄羅斯人呢？吃餃子喜歡蘸著奶油吃。如果你不喜歡蘸著奶油吃，沒關係，人家還有沙拉醬、番茄醬、酸奶油等等，總之就是沒有醬油、辣椒和醋，似乎在俄羅斯看來，餃子是甜食。
如果你僅僅因為餃子的餡料和餃子的蘸料而驚訝，那你太天真了，戰鬥民族的吃貨們還會侷限於煮餃子嗎？他們不僅僅會水煮餃子，還會焗餃子，還會烤餃子，就是把餃子放在烤架上燒烤的那種做法，看到這樣的餃子，你們還有勇氣吃嗎？當然了，水煮餃子也不一定是用清水煮的，有的餐館還會做出牛奶煮餃子的驚人料理。
為什麼俄羅斯會把餃子做成這樣的特色美食？因為俄羅斯人實在太需要熱量了，而他們的食材資源比較匱乏。當餃子放到他們手上，他們自然要把手邊有的食材全都做成餡料包成餃子，然後把一切能想到的做法都奉獻給餃子，讓餃子變得口感多重，味道多重。
餃子的蘸料，大家會發現大多是脂肪含量很高的奶製品，這些奶製品能提供充足的熱量，讓身處於寒冷地帶的俄羅斯人恢復體力，能在寒冷的冬天好好生活。因此，他們的餃子和中國的餃子自然有很多不同。
那麼俄羅斯餃子好吃嗎？實話說，大部分是不好吃的，因為我們很難適應甜口的餃子，更習慣吃鹹口的餃子。但不能說俄羅斯不好吃，如果你能接受這樣的變化，那麼你會覺得俄羅斯餃子別有一番風味。
閱讀更多 吃吃美食家 的文章
