以前人们饿了的时候，就是自己在家做点简单的饭吃。后来除了自己在家做饭吃之外，还可以到外面的饭馆点一些吃的。现在饿了除了可以自己做、去饭店之外，我们身边的很多的地方也有各种的小吃可以让我们挑选。
今天要给大家说的这种小吃，是来自南方的一种特色美食。如果是第一眼看到这种美食的话，大家可能会把这种美食认为是粽子。这种没事看起来就是粽子叶包起来的，但是实际上这种美食和粽子又不一样。在做粽子的时候是要用糯米还有各种的馅，然后包起来之后在水里煮一下就可以吃了。
今天说的这个美食虽然做法和粽子非常相似，但是其实还有很大的差别的。一般我们自己家包粽子的时候，都是包成三角形或者是四角形的，而我们今天说的这种特色小吃是扁的，还有一个特别好听的名字，叫做蒿子粑粑。
这个小吃是非常出名的，在南方可以说是无人不晓，在制作这种小吃的时候需要用到蒿子米粉，还有腊肉。这里用的蒿子米粉并不是我们平时知道的蒿叶，而是一种香蒿。这种蒿叶有一种不一样的香味，用这种蒿叶做成的小吃，可以说是非常的绿色无公害的。
在南方还有很多人会在自己家里做这种小吃，但是在外面的小吃摊却很少有卖的。有一位大妈就看到了这个小吃的商机，因为本身就做这个小吃非常好吃，所以大妈就决定要去街上卖这种小吃。
大妈的一个蒿子粑粑卖五块钱，每天都有好多人来买，大妈说，她卖一个能挣两块多呢，一天也能挣不少钱呢。很多北方来的朋友见到了这种小吃之后，都感觉非常的好奇，因为从来没吃过这种小吃。
做这个小吃其实是非常费功夫的，需要花费很多的时间。大妈每天就卖一盆，一盆里面大概有一百多个。打骂每天卖完这一盆就回家，从来不多卖。所以很多朋友去晚了就只能等到第二天再买了。
其实在食品安全备受关注的现在，这种小吃又绿色又无公害的食物正是我们需要的，希望以后能多出现一些这种又有特色又好吃的食物，来满足我们的胃。
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