老鸭花旗参汤
备料：水鸭600克、花旗参20克、黄芪15克、枸杞20克、红枣4粒、盐2克、姜5克。
做法：把水鸭清理干净洗净切成块，红枣、黄芪和花旗参洗净备用。锅中烧水，放入鸭块大火煮开，焯水1分钟，捞出冲洗干净，控水备用。
把鸭块放入砂锅中，加入黄芪、花旗参、姜片、红枣大火煮开，转中火煮20分钟。盖上锅盖转小火焖炖3个小时，开盖放入枸杞和盐继续炖煮20分钟，关火即可食用。
木瓜猪蹄汤
备料：木瓜400克、猪蹄350克、生板栗8颗、红枣6粒。
做法：把猪蹄洗净切成块，锅中烧水，放入猪蹄大火煮开，转中火焯水2分钟。捞出冲洗干净控水备用。把木瓜去皮洗净对半切开，去掉里面的籽切成块备用。
砂锅中加入清水，倒入猪蹄大火煮开，放入木瓜块大火煮30分钟。加入红枣盖上锅盖转小火焖煮2个小时，关火加入少量的盐搅拌均匀，即可食用。
甲鱼参头汤
备料：甲鱼1只、参头20克、党参25克、莲子20克、百合30克、红枣5粒、枸杞20克、盐少许、生姜3片。
做法：把甲鱼宰杀干净，洗净。锅中烧水水开后放入甲鱼焯烫15秒，捞出洗净剁成块备用。参头、党参、莲子、百合、红枣洗净备用，生姜切成片备用。
把甲鱼放在砂锅中，加入足够的清水，放入党参、莲子、百合、参头大火煮开，转小火焖煮1个小时。开盖加入枸杞、红枣继续炖煮10分钟。开盖再加入盐搅拌均匀。关火即可食用。
山药枸杞老鸡汤
备料：鸡半只、山药200克、枸杞15克、红枣5粒、胡萝卜1根、盐半勺。
做法：把山药和胡萝卜洗净去皮切成段，红枣和枸杞洗净备用。鸡洗净切成块，锅中烧水放入鸡块大火煮开，焯水1分钟，捞出控水备用。
锅中烧水，放入鸡块大火煮开，加入胡萝卜块转中火炖煮1个小时。开盖，加入山药和枸杞继续炖煮20分钟，加入盐搅拌均匀，关火即可食用。
山药羊肉汤
备料：羊骨肉1500克、山药1根、香菜2根、枸杞15粒、姜1块、盐半勺、鸡精3克、胡椒粉2克。
做法：把羊骨和肉洗净，放入盆中加入清水浸泡2个小时，捞出洗净备用。锅中烧水，放入羊肉大火焯水1分钟，捞出冲洗干净备用。姜切片、山药去皮洗净切成段，香菜洗净切成碎备用。
锅中烧油，油热后倒入姜爆香，倒入焯好水的羊肉羊骨翻炒5分钟。倒入砂锅中，加入清水大火煮开，转中火煮1个小时。开盖加入山药和枸杞，放入盐和胡椒粉继续炖煮30分钟。关火加入鸡精和香菜即可食用。
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