這道菜用的是雞脯肉，富含蛋白質和多種營養成份，配菜是杏鮑菇和彩椒，不但營養均衡，色彩也好看。
原料：杏鮑菇1個、彩椒適量、雞脯肉1塊、鹽8克、料酒少許、澱粉少許、生抽半勺、蔥花少許。
準備食材，洗淨。
分別切成大小差不多的丁、塊。
雞丁加料酒，少許鹽，抓勻，再撒少許澱粉抓勻。
開水焯蘑菇丁。
焯雞丁。
鍋內油熱，炒香蔥花，倒入杏鮑菇丁和雞丁，加鹽同炒。
倒入彩椒塊，炒至斷生。
加生抽翻炒入味出鍋。
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這道菜用的是雞脯肉，富含蛋白質和多種營養成份，配菜是杏鮑菇和彩椒，不但營養均衡，色彩也好看。
原料：杏鮑菇1個、彩椒適量、雞脯肉1塊、鹽8克、料酒少許、澱粉少許、生抽半勺、蔥花少許。
準備食材，洗淨。
分別切成大小差不多的丁、塊。
雞丁加料酒，少許鹽，抓勻，再撒少許澱粉抓勻。
開水焯蘑菇丁。
焯雞丁。
鍋內油熱，炒香蔥花，倒入杏鮑菇丁和雞丁，加鹽同炒。
倒入彩椒塊，炒至斷生。
加生抽翻炒入味出鍋。
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