“禁足期”足不出户，把茄子这样简单一做，也能做出饭店的味道。
为了配合政府的工作，不给社会添乱，为了防止病毒的蔓延，为了自己和家人的健康。今年春节很多人都宅在家里，宅一天两天无所谓，宅十天八天半个月很多人就受不了。其实静下心来想一想，平时工作比较繁忙，也没有时间陪陪家人，那么借助这个春节假期和特殊时期，能陪家人一起度过，也是一件好事，这也许是老天的安排吧。
自从接到政府的通知，饭店也关门了，亲戚家也去不成了，那还不如呆在家里看看书，修心养性，或者和家人一起做点好吃的，调整一下心态看问题，我们不能改变风的方向，但是我们可以改变风帆的方向。那么今天吃客陆来教大家做一道蒜蓉茄子，虽然在这“禁足期”，我们足不出户，也能吃上饭店的味道。话不多说，请看操作。
【准备食材】
茄子1个，金针菇1把，蒜头3个，鸡精1勺，生抽2勺，青蒜叶1根，食用油。
【烹饪方法】
1，先把茄子洗干净，切去两头，然后切成长条，不在一个大盘中备用。
2，把金针菇清洗干净，然后切去根部，一点一点是开铺在茄子上。
3，锅中放水，大火煮开后，把茄子上锅蒸八分钟。
4，把大蒜头去皮，然后切成小瓣放入一个粉碎容器中打碎。
5，锅中放适量的食用油，用中小火把油熬成五成热，然后把蒜蓉放入油锅中爆香。
6，八分钟后茄子蒸好啦，少放一点鸡精，倒上一点生抽，再把熬好的蒜蓉浇在上面，最后用一点青蒜叶飘香。这样一道蒜蓉茄子就完成了。
【结束语】
其实这道菜，做法非常简单，几分钟的事情就完成了。非常时期，足不出户，也能做出饭店的味道。利用这个节假日每天做一道菜，既能打发时间又能满足家人的食欲，何乐而不为呢？
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