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冬天zui舒服的事情
除了在被窝内睡回笼觉之外
我想 在吃上面 应该就是
身前菜肴小火慢煨着
身边三五好友相陪着
说事有人听 玩笑有人应
这样就很美好了吧
01
位于金山大道新华都旁边的这家御见黄小厨，“年纪”不大，故事却不少。
店主黄哥在餐饮界呆了十几年，从前台收银到后台采购、从业务对接厨房烹饪，事事都亲力亲为，了如指掌。店内的师傅也都是十几年经验的老师傅，精通闽菜、川菜两大菜系的菜肴。
店内的风格也符合这群“老男孩”的喜好，走复古风潮，简单古朴的桌椅色调，墙上贴着上世纪港星们的海报，顶上是复古风扇灯，处处都是藏着小心思。
02
招牌一碗鲜
-一碗鲜 三种鱼-
招牌一碗鲜
小编一直相信，一份菜单上能冠上“招牌”二字的菜品，那肯定是必点的了。
这份招牌一碗鲜一上桌，我就知道又点对啦。毫不夸张地说，它的香气简直是扑面而来，牢牢霸占了你的嗅觉感官，鲜香无比，诱人无比，让你再也无法从它身上移开。
一种鱼头熬汤就已经是足够鲜美，这份招牌一碗鲜更是足足用了三种鱼来熬制：白鲫鱼、黄甲鱼、水库鱼头，那鲜美程度更是直接X3倍！！！
碳烤平炉牛蛙
-平炉碳烤 量多实在-
碳烤平炉牛蛙
牛蛙可谓是大家无论什么季节都爱吃的一个菜品了，而在冬日里，黄小厨为大家准备的就是碳烤平炉牛蛙，银碳持久温热又不飞灰，平炉则能装得更多。
放眼望去，目之所及都是牛蛙肉，满满当当铺了一整盘，黄哥跟我们透露，每份碳烤平炉牛蛙，他们都是用了三斤半到四斤的牛蛙去制作的。这个量连小编这个牛蛙爱好者都忍不住发出感叹：这也太实在了吧！
每一块牛蛙肉的个头也都非常大 ，处理得十分香辣入味，不会让你觉得食之无物，而是超有满足感。听我的，点它！！
碳烤深海鲈鱼
- 海鲈鱼 不易柴-
碳烤深海鲈鱼
同样是碳烤，同样是平炉，但是这道碳烤深海鲈鱼却是截然不同的口感体验。
选用海鲈鱼，在肉质上就区别于草鱼、黑鱼等等鱼类，不易老不易柴，更加鲜美柔韧。
看似十分红火麻辣的汤汁，实际入口却不会太过呛口，只是增添了味道，底下还有多种辅料配菜，口感上更加丰富。
邻家炖杂鱼
-五种海鱼 与肉同行-
邻家炖杂鱼
大家小时候，肯定都吃过妈妈煮的“大杂烩”：上一顿餐剩下来的菜呀肉呀混在一起煮成了一碗。而这份邻家炖杂鱼的灵感就来自于这里。
将海鱼、五花肉与茶树菇混在一起炖煮，一份邻家炖杂鱼里能吃到三种不同的食材的味道，但是却不相互冲撞，而是能很好地融合在了一起，香味也更加醇厚。
值得一提的是，邻家炖杂鱼的“杂鱼”，是来自于盘内的五种海鱼。虽然因为时令和市场的原因，每天上的海鱼种类并不一致，但是五种海鱼的数量上却是一定能保证的。无论你是喜欢吃哪种鱼，你都可以在这份邻家炖杂鱼里找到你爱的那款。
啤酒鸭
-红曲啤酒 酥烂入味-
啤酒鸭
说起鸭肉，大家总是担心它的炖不烂和土腥味的问题，但是这些问题在黄小厨通通得到了解决，因为黄小厨在处理鸭肉的时候有自己独到的心得。
鸭肉先下锅热油炸过之后，再用红曲上色，加入豆瓣酱和啤酒慢火焖煮半个小时，这样出来的啤酒鸭才会是色泽鲜艳、酥烂入味的。
也因为足够酥烂入味，所以一点都不用担心塞牙、咬不动、土腥味等问题，甚至连一向不爱吃鸭肉的小编都被它征服，就着鸭肉就直接消灭了一碗米饭！下饭神器非它莫属了！！
【完】
请以商家实际情况为准
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